鸡蛋价格连续上涨两周 “火箭弹”成网络热词

昨天，镇海庄市菜场，待售的鸡蛋 记者 张培坚 摄

　　“这鸡蛋怎么卖？四块八？没弄错吧？我上周来买才四块钱。”昨天下午，每天给孙子做蛋羹的张阿姨听到涨了八角钱，有点不相信。

　　近日，价格持续下走的鸡蛋突然“风向大转”，10多天内收购价每斤上跳近1元，零售价紧跟而上。昨天，江东华严菜市场的鸡蛋价格已升至5元/斤，其他菜场鸡蛋价均在4.5元/斤。

　　昨天公布的最新一期民生价格信息报告显示，与上周相比，无论超市还是农贸市场，都是鸡蛋领涨。短短几天内，超市蛋价平均涨幅达到8.99%，而鸡价已经连续涨了两周。

　　网上戏称身价直线上涨的鸡蛋为“火箭蛋”，那么“火箭蛋”究竟是如何炼成的？

　　通讯员 俞航东 记者 叶佳 俞洁

　　全国农副产品和农资价格行情系统的监测显示，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势。从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快，截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。其中，河南、天津涨幅居前，涨幅分别为20.5%、19.2%。

　　批发价格相比零售价格来说，上涨幅度更为明显。神农网分析师舒安丽说，5月下旬鸡蛋价格开始快速上涨，全国鸡蛋平均收购价格从5月21日的6.03元/公斤上涨至5月30日的7.4元/公斤，10天上涨近1.4元/公斤，上涨幅度超过20%。这也是近5年来上涨较为明显的一次。

　　“火箭弹”近一个月来成网络热词

　　昨天，记者走访宁波市场发现，稳定了一段时间的鸡蛋价格近一个月来涨了挺多，一周来涨势凶猛。

　　微博为此发起了“你那鸡蛋涨价了吗”的话题，诸多网友戏称其为“火箭蛋”。

　　网友“王點木艮”调侃说：“鸡蛋比番茄贵了，现在吃不起番茄炒蛋咯。”

　　网友“幸福生活928”说：“吃不起鸡蛋了！改吃鸭蛋吧！”

　　网友“張賀Shadow”说：“昨天我去买很普通的鸡蛋，五元一斤，我靠，上次买还三块八呢，老板说母鸡都罢工了，蛋就涨价了。”

　　在三江超市购物的童女士说，“菜篮子”商品中最亲民的就数“鸡蛋”了，自己经常买鸡蛋，她的感触很深。

　　“那时（价格低的时候）我还纳闷，怎么都3元/斤了还在降，过了几天成了2.79元/斤。记忆最深的那次特价，是在利时百货买蛋的那次，只有1.99元/斤，当时心里忍不住想，这些养殖户是不是亏大了？不过我还是满心欢喜地买了许多。”

　　“这次涨价在意料之中，因为市场价格过低肯定会反弹；涨价也在意料之外，没想到短短一周多涨了1元/斤。” 童女士说。

　　［走访］

　　在桑家菜市场，摊主李老板正忙着售卖鸡蛋，他说，自家鸡蛋还不算卖得贵的，一些菜市场的鸡蛋已经升至5元高价了。

　　从事鸡蛋批发生意多年的胡老板说，自家的鸡蛋立夏时批发价才3.2元/斤到3.3元/斤，现在要4.3元/斤。这一周来涨势更加凶一点，有一天就涨了3角钱每斤。

　　“看现在这走势，鸡蛋价格可能还要涨一点。现在大的批发市场货都没有以往多，我们想多进一些鸡蛋也不容易。原来一天我家都能卖100多箱，现在价格贵了，货难进了，生意也差了些。”胡老板说。

　　宁波市肉禽蛋批发市场总经理范伟生也表示，最近鸡蛋价格上涨明显，对于市场里一些为了维护老客户而没有及时跟进涨价的批发商来说，现在卖鸡蛋大多要亏本。

　　批发市场、菜市场： 一周涨了近一元

　　卖蛋饼的摊贩：买“特价”蛋缓和成本

　　昨天傍晚，常青藤小区对面的马路上，有的商贩在卖蛋饼。

　　记者走上前去，老板的生意不错，摊位前围了好几个刚放学的小朋友。

　　老板说：“一个蛋饼三块钱，这个星期蛋价涨得特别厉害，平时我都是从批发商那儿去进货，现在涨价了，就等着空点儿时，约上几个一起做生意的姐妹去超市‘限时限购’几斤鸡蛋来。”

　　“上周去批发鸡蛋是120元一箱，有30多斤，今天我去批发，要160元一箱，贵了这么多，每个鸡蛋饼的成本都要涨好几角钱呢。”

　　“再贵下去，就要吃不消了。我不能涨价，不然就没人买了，要想办法缓缓成本。”

　　记者走访市场，发现市区一些超市推出了特价蛋，如江东家乐福、海曙乐购、世纪联华三家超市的蛋价仍在3元以下，分别为2.79元/斤、2.9元/斤、2.88元/斤。不过许多也是“限时限量”。超市相关负责人表示“蛋价涨幅大，推出特价蛋也只是为了吸引人气，如果卖得太多，要亏本”。

　　［分析］

　　“火箭蛋”产生根源

　　养殖户多了，价就低；养殖户少了，价格就涨

　　记者从宁波市肉禽批发市场处了解到，宁波的鸡蛋主要来自山东、东北、安徽等外省。

　　为什么鸡蛋价格忽然间涨起来？记者联系了供应鸡蛋的两个养殖户，他们说的话都不约而同表达了一个意思：天天亏本，年前到前不久，接近5个月了，10来天前才开始赚钱。

　　来自东北的养殖户王女士

　　行情平稳的时候，收购价达到3.1-3.2元/斤就能保本。事实上，今年南方市场很不景气，有时候3.2-3.3元/斤也难保本。如果低于3元/斤，就亏大了。前期由于天天亏，月月亏，鸡蛋养殖户不得不卖鸡减产。其中一批是正常淘汰的鸡，一批却仍具有产蛋能力。我们这一片13万-14万只产蛋鸡如今就剩下7-8万只了。全国情况也是如此。市场上的产蛋鸡大幅减小，供求达到了新的平衡，收购价格自然也就上去了。

　　湖北荆门市京山县养殖户唐成

　　前段时间亏的时间长了，养殖户压力比较大，有人就卖鸡减产，有产蛋能力的鸡也被卖掉，因为卖鸡也是回本赚钱的好途径。

　　按照今年涨价前的行情，养5000只产蛋鸡，每只鸡需要饲料0.3元/天，共计1500元/天，加上人力成本，这样算起来饲料费用还超过卖蛋收入200元-300元。也就是说，养5000只产蛋鸡的养殖户一天就要亏上200-300元，一个月下来接近万元呢。许多养殖户“叫苦连天”，卖了“淘汰鸡”后，还有人甚至改了行。

　　相比较亏本，卖鸡收入还是很有保障的，一只2-4元的小鸡最后能卖到四五元每斤，高的时候有6-8元/斤，所以亏本的时候退出市场也在情理之中。

　　“夏天到了，母鸡产蛋量减小”的说法是否也是原因之一？

　　对此，两家养殖户都表示这一现象确实存在，不过目前天气算不上太热。单拿东北来说，现下仍是正常生蛋的好时候。

　　“总体来说影响不算太大，毕竟还是市场决定价格。要不是去年养鸡的人赚得太好了，最高的收购价曾突破5元/斤，今年也不会有这么多人蜂拥而至来养鸡，结果造成了‘供大于求’的尴尬局面。”养殖户说。

　　蛋价还能涨多久

　　业内人士：短期涨势放缓，可能会有所回落

　　对于涨势凶猛的鸡蛋，市民纷纷询问，鸡蛋还要涨多久？

　　大多业内人士认为，这种现象并不正常，将不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。从长期来看，市场规律仍将主导鸡蛋价格波动，调控存在诸多困难。

　　神农网分析师舒安丽说，从蛋鸡养殖周期和鸡蛋价格的变化来看，今年全国鸡蛋市场供应充足，所以鸡蛋价格上涨动力有限。

　　不少养殖户认为，去年鸡蛋价格过高，今年前几个月价格过低，目前价格上涨过快，都是不正常的现象。

　　目前，养殖门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。对比较大的养殖户来说，大起必有大落，他们不希望价格过低，也不希望过高。

　　如何稳定价格，许多业内人士认为，调控难度很大，市场规律仍将起到主要作用。