广州蛋价坐上“过山车” 批发价升至9.2元/公斤(图)

　　近日，据媒体报道，全国不少地区的鸡蛋价格出现快速上涨，有网友戏称其为“火箭蛋”。记者调查发现，广东本地的蛋价近期也出现飞涨，记者从广州市物价局价格监测中心了解到，上周槎头蛋品批发市场的鸡蛋批发价升至9.2元/公斤左右，较半个月前上涨了逾两成。全周鸡蛋零售均价9.34元/公斤，较前一周上涨9.5%，较去年同期仍下降一成多。

　　“蛋价虽然涨得很凶，但还处于恢复性上涨，消费者不必恐慌。”业内人士称，去年下半年蛋价也出现过暴涨，广州蛋价一度涨至11.5元/公斤。

　　蛋价快速上涨供应偏紧

　　“五块？我前两天买的时候还只卖四块二。”在广州五羊新城东兴南路肉菜市场的一个鸡蛋摊前，陈伯感慨说。旁边的档主无奈地回应，“前两天我们最低还卖到三块八呢！”

　　据该档主介绍，在过去的一周里，鸡蛋的进货价格一天一个样，而且“逢进必涨”。“我们卖的已经很便宜了，进货价那么贵，我们一斤都赚不了多少钱。”档主指着5元一斤的红皮普通鸡蛋告诉记者，这样的鸡蛋在便利店里价格还要高出5角。

　　档主认为，这次鸡蛋价格的上涨是受到鸡蛋运输过程中沿途天气的影响。“这些鸡蛋不是本地产的，都是从湖北等地运过来的，那些地方最近雨水很多，大水使得货都运不过来。”

　　蛋价快速上涨，在广州、沈阳、济南等多个城市表现明显。新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测显示，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势。从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快，截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。其中，河南、天津涨幅居前，涨幅分别为20.5%、19.2%。

　　广州市物价局价格监测中心4日发布的数据显示，因供应偏紧，近日广州鸡蛋批发价格大幅上涨，上周槎头蛋品批发市场的鸡蛋批发价升至9.2元/公斤左右，较半个月前上涨了逾两成。受此影响，鸡蛋零售价格持续走高，由5月27日的8.54元/公斤升至6月3日的10.2元/公斤；全周鸡蛋零售均价9.34元/公斤，较前一周上涨9.5%，较去年同期仍下降一成多。

　　饲料上涨是背后推动力

　　“蛋价近期涨势很猛，但还是处于恢复性上涨，去年零售价最高涨到11.5元/公斤，创出历史新高。”广州力尔胜禽蛋有限公司总经理连南辉对南方日报记者表示，广州力尔胜是广东最大禽蛋生产企业之一。

　　在禽蛋业有多年从业经验的连南辉连称“对现在的行情看不明白”：去年蛋价从5月份开始快速上涨，当时是从9元/公斤附近起步，3个月内涨到11元多，涨幅超过20%；随后开始出现回落，不过春季前价位仍比较可观。

　　“节后蛋价开始直线下跌，3-4月份零售价最低跌到6元多每公斤，批发价更低！养殖户亏损很厉害，很多都杀鸡了！”连南辉在电话那头不禁唏嘘不已。

　　屋漏偏遭连夜雨。令养殖户更措手不及的是，今年上半年养殖成本持续大涨，其中饲料成本占蛋鸡总成本的60%至70%，对养鸡户的影响最大：“1-5月份，玉米每吨涨了300多元，豆粕涨了400多元（/吨），鱼粉涨了1500多元（/吨）。养殖成本至少上升了15%。”连南辉坦言，“一头一尾，把养殖户压得喘不过气来，无奈只能杀鸡减少损失。”

　　“在现有的成本下，目前的价格基本刚够养殖户保本”，他预测，接下来价格不会出现更大幅度的上扬，但是能不能下降，一要看饲料价格的走势，二要看之前的蚀本能不能补得回来。目前，力尔胜公司生产的鸡蛋出厂价已经达到9.5-10元/公斤。

　　在连南辉看来，此番价格上涨的主要因素便是因为前期亏损严重导致养殖户退出，这使得近期供给偏紧，加之天气炎热，蛋鸡生产能力下降。“这些因素加在一起就推高了现在的价格。”经过一段的反应期，影响在两周前显现出来。

　　从去年9月到目前，不足一年的时间，鸡蛋零售价在11.5-6.4-10.2（元/公斤）大幅波动，整个过程犹如坐上过山车。“往年虽然也会出现波动，但幅度如此之大还是很罕见。”连南辉感叹道。

　　一般而言，由鸡苗长成可以下蛋的鸡仅需要5个月，加之每个养殖户每轮蛋鸡的起始不一，市场供给会随着价格不断作出调整。据连南辉分析，行情波动之大主要受到成本的影响，饲料成本的持续上涨，给养殖户带来的压力越来越大。

　　此外，还有一个重要原因就是一些农户在蛋鸡养殖中的盲目性。目前我国蛋鸡养殖门槛低，散户比例大，许多农户在价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”，鸡蛋供应大幅波动，价格快速变化也就不难理解了。 (来源：南方日报)