大闸蟹锐不可挡百年前“入住”欧洲

　　近年来,尽管大闸蟹身价倍增,消费者却依然前赴后继。但有趣的是,同样是大闸蟹,在欧洲许多国家却被视作“邪恶的化身”,从而被恨得咬牙切齿。

　　对大闸蟹(欧洲人亦称中华绒螯蟹)最为深恶痛绝的首推英国人。原来,这种原本生活在长江下游的淡水蟹苗是从往返于中国和英国的远洋货轮的压舱水中,经漂洋过海最先来到英伦三岛的。当时,英国的媒体就把大闸蟹描绘成“面目狰狞的怪物”而大加讨伐,童话作品里的大闸蟹往往是邪恶的化身和阴谋的代表,跟传统童话里的大灰狼无异。

　　不料,身处异国他乡的大闸蟹的生命力极强,不仅很快就适应了英伦江河湖海的生存环境,而且积极抢占英国本土水生物的领地,大有锐不可挡、不可一世之气概。其强大的战斗力很快使得英国本地的红蟹甘拜下风而逃之夭夭,令英国水域的生态环境遭到致命破坏。

　　除了担心大闸蟹可能给英国带来“生态灾难”外,英国专家还认为,大闸蟹出色的打洞能力有可能使得英国的河岸堤坝满布“病灶”从而变得岌岌可危。按照英国专家的看法,大闸蟹“入侵”局势尚可控制之时,英国应尽快展开全国范围内对大闸蟹的“围追堵截”。有趣的是,当地华人不无幽默地向英国人提出两条“在英国迅速消灭大闸蟹”的合理化建议:一、让英国公众学会品尝大闸蟹；二、向中国、日本和东南亚国家大量“倾销”英国捕获的大闸蟹!

　　对大闸蟹恨之入骨的在欧洲还有德国人。实际上,早在上个世纪初叶,大闸蟹也曾一度横行德国内陆,当时德国人花了九牛二虎之力才将其斩尽杀绝。而时下,大闸蟹在德国已东山再起,俨然已经占“江”为王,甚至成为德国境内唯一的淡水蟹种。

　　在欧洲,德国是第一个发现大闸蟹踪迹的国家。每逢盛夏,生活在易北河等水域里的成熟的大闸蟹开始展开“地毯式”的大迁徙,然而它们绝非文明之旅,不仅沿途疯狂地实施“三光政策”,还玷污了原先一尘不染的草坪、花园和树林,让驾车人叹息声声、寸步难行。

　　另据梅克伦堡当地渔民介绍,自打大闸蟹入侵,附近的淡水水产已经缩减大半,从原来的年产120至150吨降低到目前的仅60吨,由此渔民们只能倒卖荷兰、丹麦及波兰的鳗鱼、鳟鱼补贴收入。

　　不过面对猖狂的“八脚猛士”,德国人显然比英国人明智,他们化仇恨为智慧,居然从可怕的横行霸道者身上看到了隐藏的商机。当然在德国,大闸蟹走向市场还是前不久的新鲜事。

　　洛德维鲁斯特一带的渔民是德国本土人中第一批开始“吃螃蟹”的人。据说一开始,一个勇敢的渔民史坦菲闭着眼睛,尝了一口大闸蟹,发觉鲜美之极,便先全家、后全村地尝鲜,最后吃蟹者越来越多。 (来源：齐鲁晚报)