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日本食物中毒事件频发 政府禁止餐馆售生肝菜肴

2012年07月04日14:47
来源:中国新闻网
  据英国《每日电讯报》7月3日报道,日本是生鱼等生食美味的故乡,然而由于食物中毒事件频频发生,日本卫生部近日出台规定,从7月1日开始禁止餐馆提供生肝菜肴。

  日本许多餐馆都有生牛肝拌洋葱和酱汁这道菜,颇受食客欢迎。然而在2011年,因食用生肝导致的食物中毒事件导致5人死亡,24人重病入院。

  日本食物分析协会美食家齐藤千春(Chiharu Saito)说,日本有许多生肉美食,其中牛肝最受欢迎,“但生牛肝引发食物中毒的危险性最大,这可能是政府选择禁售生肝的原因。然而生牛肝是许多餐馆的招牌菜,如果突然不被允许出售,可能对餐馆生意造成影响。”

  生肝“粉丝”、38岁的三木佳子(Yoshiko Miki)说:“煮熟的肝通常很粗糙,不如生肝好吃。当得知再也吃不到生肝时,我感到很悲伤。”

  许多分析家称,尽管政府出台禁令,但一些餐馆可能开发规避禁令的新产品,包括未完全煮熟的肝等。(沈姝华)

  作者:沈姝华 (来源:国际在线)
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