需要改变的四条健康守则(图)

　　“每天八杯水”“一天九份蔬果”“远离红肉”,这些保持健康的黄金守则都早已深深地刻在了我们脑海里。但事实证明，对自己好的方法并不是如此绝对的。哈佛医院教授、“Live a Little! Breaking the Rules Won"t Break Your Health”（享乐生活！你不必恪守常规）一书的作者Alice Domar却认为，保持健康并非要如此一成不变，“研究发现这些旧的准则并没有顾及到生活的方方面面，而且现在达到最佳健康状态的方法比我们以前认为的其实要多得多”。

　　下面介绍的四条健康新守则，将更加贴近我们的生活！

　　旧的：每天八杯水

　　新的：吃掉你的水

　　这条旧的守则大概流传自1945年，然而“The Water Secret”（水的奥秘）一书的作者Howard Murad博士认为，日常生活所需的大量水分都已包含在食物中了：水果、蔬菜、豆类以及全熟谷物如燕麦和藜谷（它会大量吸收锅里的水汽）都可提供水分，并且这些食物还富含其他营养物质，“像西瓜南瓜这样的食物90%以上都是水分，但它们还富含抗氧化物，相比之下一杯水就仅仅是一杯水而已。”生活中我们可以做一个简单测试，小便的时候如果尿样成无色或者黄色就证明你的身体处于正常的含水量上。

　　旧的：一天九份蔬果

　　新的：用农产品填满你盘子的一半

　　一碟西兰花装五朵菜花就好，一份菠菜一小杯的量正好，一盘芒果一个拳头大小的足矣。“人们弄不清楚一份的量到底是多少，这一点也不奇怪”，来自华盛顿特区的营养师Rebecca Scritchfield这样说道，“别再算吃了多少，尽量保证每餐所吃的食物中有一半是农产品。其实你并不需要满满的一盘菜，晚餐六片芦笋，中午一份菠菜沙拉，早餐一根切片香蕉和一些浆果就可以了。”饮食的质量是最重要的，即使每天只吃两到三份深色蔬果（如蓝莓、青菜、红辣椒）就有助于降低你患癌症和心脏病的风险，Scritchfield如是说，“这就好比玩飞镖，目标是击中靶心，但击中附近的区域也不错。”

　　旧的：远离红肉

　　新的：适量进食牛肉

　　由于红肉的饱和脂肪含量较高，其长久以来都被当成餐盘中的心脏杀手。但是2010年来自哈佛大学公共健康学院的一项研究发现，吃香肠、热狗、牛排、汉堡等食物提升患心血管疾病风险的罪魁祸首可能是其中的盐和防腐剂。相反，对于部分缺铁、锌导致免疫不足的女性来说，红肉是很好的补给品。牛肉（特别是用草喂养的牛）同时富含共轭亚油酸，这种物质能够降低患癌概率以及减少体内脂肪。“但并不是所有的红肉都有这样的功效”，匹兹堡大学运动医学中心的营养指导莱斯利.J.博努齐这样说。她建议挑选些瘦肉，而避开那些标着“精华”的肉，因为里面含有更多的大理石花纹一样的脂肪，而且每周不超过三个四到五盎司的分量（约合IPHONE的大小）。

　　旧的：保持BMI（体质指数）在18.5到24.9之间

　　新的：健康饮食、锻炼，让你的体重自然稳定

　　医生用BMI（体质指数，评估体重与身高比例的参考指数）来做肥胖诊断，但批评者认为BMI忽视了肌肉的重量，而且在2011年的一份肥胖研究中显示BMI同样忽视了个人的髋关节周长的影响。加州大学伯克利分校的营养学家Joanne Ikeda认为，“人们生来就有不同的大小和体型，每个人都需要保持BMI在25以下是荒谬的。”Ikeda看来，一些人可能有着很高的BMI但仍能保持健康。研究也证明了这样的说法，发表在美国医学协会期刊上的一篇文章发现，身体匀称的女性，即使她们的BMI指数是超重的，也比身材走形的女性更不易患上心脏病。Ikeda不建议她的病人参考BMI指数，取而代之的是健康饮食并且每周有150分钟的锻炼量，“健康的生活方式才会带来健康的体重。”