上海首批小作坊获准许生产证 白切羊肉有望升级

   上海首批小作坊准产证“诞生” 奉贤“白切羊肉”有望升级

　　奉贤首家“白切羊肉”小作坊将获得准许生产证，即日就可生产。长期以来，食品加工小作坊既因满足区域居民消费需要而存在，却又相对缺乏监管并难以保证质量的尴尬得到破解。

　　走进位于奉贤区庄行镇上海辉贤波尔山羊养殖专业合作社的“白切羊肉”小作坊，记者看到，整个生产车间内窗明几净，每一道工序都有各自独立的车间。

　　这个约100平方米的标准化车间可以说改变了人们长期对小作坊脏乱差的印象，良好的卫生环境，规范的生产过程让人眼前一亮。小作坊的负责人告诉记者，从开始申请准许生产证到现在，小作坊的投入已经达到70万元。

　　上海辉贤波尔山羊养殖专业合作社理事长金德辉说：虽然花了那么多钱，但是为了让更多的市民吃到放心的羊肉，我们合作社包括我个人，都觉得是十分值得的。

　　目前，这家小作坊已经通过了质监部门的现场审查，近日即可发放《白切羊肉生产加工小作坊准许生产证》。发证之后，质监部门将对它进行全面监管。

　　除了加大产品抽样的频次，质监部门表示，在庄行伏羊节期间，将继续加强巡查，每天对生产场所的卫生状况、生产记录的完善状况进行检查，让市民游客可以享用安全卫生的放心羊肉。