农户称牛奶浇瓜出奶香 专家称难道吃西红柿脸红

徐师傅正在大棚里照看他的“牛奶甜瓜”

　　原题：牛奶浇瓜 瓜出奶香味？

　　专家:吃西红柿后脸会红吗？这是噱头,是商业炒作

　　金报热线66111111报道 为了使甜瓜口感更好,奶香味更浓,有人“对症下药”使出绝招,用鲜奶浇灌瓜地。

　　这不是农科院在做试验，北仑一位农户就是这么做的。他说，给甜瓜浇灌牛奶后，甜瓜的奶香味肯定会更香浓，口感也会变好，等月底投放市场时，一斤可卖40元。然而，甜瓜喝奶后真的能如农户所说，会增加奶香味吗?昨天，记者前往甜瓜大棚一探究竟。记者 孙波 文/摄

　　创新种植

　　牛奶浇甜瓜，瓜农说会增加奶香味

　　徐师傅今年44岁，北仑新棉村人，以前是做蔬菜生意的，一次偶然机会，他接触了大棚种植，从此一心想往这方面发展。

　　2008年，徐师傅果断转行，在村里承包了130亩地做起大棚种植。

　　虽然只读到小学三年级，但徐师傅头脑灵活，敢于创新。为学习大棚种植技术，他去农科院进行学习，有一次学习时看到牛奶浇灌种植这一内容，他当即决定试试。

　　近两年，徐师傅用草莓进行试验，觉得效果还不错，奶香味的确有所增加。这让他信心大增，今年，徐师傅对7亩地的甜瓜进行了试验。

　　由于只是尝试，徐师傅还是比较谨慎的，7亩做试验的甜瓜地里，有的浇了两次，有的浇了一次，有的稀释并发酵，有的稀释后直接浇，他都用笔记细细记下来，以便总结经验。

　　为了买到优质鲜奶，徐师傅特地去慈城湖心村奶牛养殖场购买当天挤出来的鲜奶。经初步估算，购买牛奶的钱加上运输成本，平均每亩浇灌成本要1000元。

　　喝了牛奶的甜瓜有什么变化?徐师傅说，喝牛奶的甜瓜叶子长得确实比没喝牛奶的要好一些，看上去更有光泽。之于口味如何，徐师傅说，等到月底甜瓜成熟就知道了。

　　专家说法

　　是噱头，是商业炒作

　　牛奶能被植物吸收吗?牛奶浇瓜后真的能增加奶香味吗?昨日，记者咨询了相关专家。

　　宁波市农科院高级农艺师丁伟红 徐师傅所种的甜瓜品种是甬甜7号，本身带有一点奶香味。瓜果香味通常是一些脂类物质，但至今尚未有试验证明浇灌牛奶能让甜瓜产生奶香味。牛奶成分在被作物吸收前、吸收后有一系列分解、转化过程，原有的成分、气味不会被保留下来，正如人吃西红柿后脸不会变红，吃糖不会使人的汗液变甜一样。

　　牛奶的确能使“甬甜七号”口感变好，但用牛奶浇灌农科院并不提倡，用有机肥也能达到效果。

　　宁波市农业技术推广总站张先生 瓜喝牛奶就有奶香味，那么人吃猪肉会长猪肉吗?牛奶甜瓜、牛奶草莓都是品种的关系，跟是否用牛奶浇灌无关联，这是噱头，是商业炒作。市场上“牛奶草莓”其实叫“章姬”，不用牛奶照样能吃出牛奶味。

　　浇灌牛奶与施肥一样，都是给植物加入营养物质，牛奶不能直接进入植物体内，要经过转化才能被植物吸收，给甜瓜浇灌牛奶使甜瓜有奶香味的说法不靠谱。

　　昨晚，记者将专家的观点与徐师傅进行沟通。徐师傅听后表示，“现在很多人都说我这种做法没有科学依据，但是我喜欢尝试，我也是在试验阶段。”

　　徐师傅告诉记者，他已经决定，这批瓜成熟后暂不会卖向市场，等试验成功后再说。“如果试验失败了，我也不会放弃，我会选择其他物品代替牛奶。”