一朵荷花牵出的夏日乡村游

　　本报讯 （记者 黄勇娣 通讯员 陈孝斌）红的，白的；金边的，紫边的；单瓣的，重瓣的……进入7月，松江区新浜镇的道路旁、河沟里、池塘中，随处可见连片的碧荷和盛开的荷花。昨天，为期1个多月的上海新浜荷花节正式开幕，吸引了沪上大批市民游客前往观赏。活动期间，游客不仅可以近距离欣赏到千亩荷塘中的150多种荷花，还可以体验钓龙虾、DIY陶艺、音乐表演、篝火晚会等游乐活动，并可品尝到与“荷”相关的各种生态菜肴。

　　古时就被称为“芙蓉镇”的新浜镇，历来有种植荷花的传统。近年来，当地更是有意识地引进了不少新品种。现在，镇里荷花品种已达150多种，其中睡莲有50多种，荷花品种保有量居全国第二，上海乃至华东地区的许多荷花品种都出自这里。记者在镇里荷花面积最大的“荷花公社”里看到，一片水田里种了一望无际的荷花，众多游客沿着水中栈道深入到荷花丛中，与不同品种的荷花亲密接触或合影，田边还有凉棚可供喝茶、聊天。而园中的大小道路旁，还摆放了各个品种的荷花盆栽，荷叶正长得茂盛，而荷花或是含苞，或是已经盛开，引得游人不时驻足。

　　围绕一朵荷花，新浜镇已做出一连串文章。镇里的荷花种植专家韩凤鸣告诉记者，现在全镇种植的荷花，根据用途，主要分为菜莲、子莲、花莲三类。菜莲主要生产菜藕，带动农民增收；子莲则更适合生产莲子；而花莲主要供观赏，原本只有1个月花期，但经过人工培植，如今延长到了2至3个月。不仅如此，当地还把荷花“全身上下”利用起来：根部的藕，可以作菜肴的原材料，也可制成藕粉；荷叶可用来泡“荷叶茶”，还可用来包饭、包肉，平添一种清香；莲子，则被称为“植物牛奶”；藕边，更是鲜嫩的食材……据介绍，今后，新浜镇每年还将围绕荷花进行产品开发。

　　目前，镇里旅游部门还专门挖掘了10多个莲藕菜品，大做养生文章。如藕荚，是江南农村传统菜；莲藕炖排骨，格外滋补；荷叶包肉，也大受欢迎……同时，荷塘中的衍生产品，如野生龙虾、泥鳅、黄鳝等，也被烹饪成了特别鲜美的“荷系列”生态菜品。市民游客在游玩过荷塘之后，再品一品荷叶茶、尝一尝莲藕菜品，别有一番滋味。（摄影：张海峰）

　　作者：黄勇娣 陈孝斌 (来源：解放日报)