大连啤酒节盛况空前 引每天16万人前来“斗酒”

　　每天16万人“斗酒”大连啤酒节

　　揭秘没有本地名牌酒的城市如何举办最盛大啤酒节

　　仲夏的傍晚，烟火、啤酒、美食、歌舞……海滨城市大连星海湾畔，连日来正沉浸在一片欢乐的海洋，数以万计的人举杯畅饮啤酒，享受属于他们一年一度的狂欢。

　　7月26日至8月6日，第14届中国国际啤酒节在大连举办，作为国内唯一的国家级啤酒行业盛会，已经连续11年在这个城市举办，主办方预计12天里有望吸引200万人次海内外游客参加这一盛会。啤酒节俨然成为这个城市的金字招牌，实现经济收入和城市推广的双赢。

　　客人斗酒

　　“酒娘”日薪可超千

　　啤酒节上，游客身边最常见的服务人员就是各个酒篷的女服务员，她们穿梭于酒柜与游客之间，是每天夜场中最忙碌的一群人。由于穿着统一的服装、熟练地端着巨大的扎啤杯，女服务员们又被称作“酒娘”。

　　一家啤酒大篷的负责人告诉记者，他们共招聘了400多名女服务员，从每天下午两点至凌晨两点轮班上岗。这些人绝大多数是大连高校的学生，经过选拨、培训后才能上岗，她们多是利用暑假打工，体验生活。记者了解到，“酒娘”的薪水由底薪加卖酒提成组成。一家酒篷的薪水按每天200元底薪加每一大扎啤酒提成10元计算。“有特别能干的，一天能赚千元，12天下来，有的人收入可以过万。但工作劳动强度大，的确不轻松 ”。 大连多天的“桑拿”天丝毫没有阻止大连居民和游客奔向星海广场啤酒节现场的脚步。

　　晚上7时多，各家啤酒大篷的演艺活动开始热炒气氛，一家德国啤酒大篷里，不仅有歌舞，还有风格诙谐的主持人负责串场、逗笑，而德国原汁原味的乐队演唱，虽然很多人因语言听不懂，但音乐显然没有国界，不少年轻男子脱光上衣站在凳子上随着激昂的节奏摇晃着身体，不时仰头喝酒。

　　在另一家啤酒大篷内，盘锦的刘先生趁周末和朋友专程赶到啤酒节现场，以1500元的价格点了一个套餐，包括四桶啤酒和烤肉、小菜，桶装啤酒造型奇特，他忍不住好奇向服务员打听可否带走。他们豪爽地表示，四桶酒显然不够，不过他们还要去别的大篷尝尝别的啤酒。

　　斗酒无疑也是啤酒节上的保留项目，在一间啤酒大篷里，正在举行的限时饮酒大赛将现场气氛推向高潮，一名中年男子以几乎没停歇的速度喝下一扎生啤，引起围观者的阵阵掌声。不过，他依然没有胜过另一名光膀上阵的年轻男子，后者“夺冠”后胜利赢得酒商提供的纪念品。

　　与许多酒篷爱用性感“酒娘”招揽顾客的方式不同，台湾啤酒大篷则别出心裁派出身着高山族传统服务的小伙在篷外吆喝着卖酒，而篷内乐队演唱起摇滚版的“酒干倘卖无”，丝丝入味。

　　在会场的中心区域，随处可见一手拿酒瓶一手拿肉串的男女，不论是否认识，玩到“嗨处”的人总是酒瓶碰酒瓶，然后仰头喝掉瓶中的啤酒，空气中满是狂欢的气息。

　　商家集体狂欢

　　数钱数到手软

　　7月28日晚6时许，大连星海广场国际啤酒节1号入口，刘伟花了15分钟排队买票，然后和同伴夹在人流中如溪水般慢慢流进星海广场，他和同伴约定“不醉不归”。啤酒节似乎成了不少外地游客一个不可或缺的自费景点。

　　刘伟说：“我是第一次来大连旅游，在家的时候也上过大排档就烤串喝扎啤，而在这里不一样，偌大的海滨广场上，一边吹着海风看着演出，一边喝着啤酒和朋友侃大山，那股惬意劲儿的确让人不自觉地向往。 ”

　　显然，“刘伟们”成为商家忙碌和欢喜的理由。晚上的星海广场俨然成了一个露天的大酒吧，歌手在啤酒大篷内的舞台上弹唱着流行的曲子，台下的人时常随着音乐的节拍挥手、摇摆着身体应和着，一些年轻的男女甚至戴上提前准备的假面，穿梭在人群里忘情纵舞。无论是啤酒大篷的搭建格局，还是演艺人员的演出方式，都明显具有酒吧的风格。“那些节目平时在酒吧和夜总会能看到，的确能给人营造出放松狂欢的环境。 ”26岁的小伙王晓华说。

　　在一家啤酒大篷里，服务员小唐双手举着六大扎啤酒穿梭在客人中间，汗水顺着脸庞直往下淌，胸前和后背的衣服被汗湿一大片。有客人叫酒时，他抽出小账本迅速记下并小跑向吧台取酒，一个晚上下来，他已经记不清经自己手卖出多少酒。他调侃着说：“我端酒端到手软，老板数钱数到手软，如果能倒过来多好，现在只希望早点结束回家睡个好觉。 ”

　　沈阳人李维国也出现在星海广场的啤酒大篷。他告诉记者，27日他接到来大连出差的任务，和往常一样想通过网上预订一间大连的经济型酒店房间，然而在拨打过如家、七天、汉庭、速8等酒店的订房电话后均被告之“无房间”。尽管知道眼下正是大连的旅游旺季，但一房难求的状况还是让他吃惊不小。

　　事实上，在星海广场啤酒节活动现场之外，啤酒节的商业效应正在扩散到这个城市主城区的每个角落。

　　在大连火车站附近的一家星级宾馆，几层楼的房间已被一家旅行社整体包下。该旅行社工作人员告诉记者：“房间主要用来接待旅游团队用的，这是为降低地接旅行社接团成本，只有在旅游团队入住不满的情况下，才会向个体的散客开放这些房间。 ”

　　而在啤酒节会场主入口处不远的空地上，大学生小崔和女友摆起了一个卖纪念品的地摊，一顶带有大连国际啤酒节标识的牛仔凉帽售价10元，他不停地劝说正在进场的游人：“还是在我这买便宜，进去买每顶至少20元。 ”小崔的身旁，已有贩卖各式各样的商品的20多个小摊，并不时有人带着大包小包的东西加入地摊大军的队伍。

　　消费者开怀畅饮

　　一天喝掉100吨啤酒

　　大连没有一个自己叫得响的啤酒品牌，却有着一个越办越火的啤酒节，这常常令人疑惑不解。

　　第14届中国国际啤酒节组委会提供的数据显示，此届啤酒节上，来自国内及德国、美国、捷克、瑞典等国家和地区的30余家啤酒厂商，携400余种啤酒前来参节，酒商展示总占地面积达40多万平方米，预计将有200万人次的海内外游客参与啤酒节活动。而以上届为例，10天里共有120万人次参与啤酒节饮掉1000多吨啤酒。

　　事实上，中国国际啤酒节1999年起源于首都北京，在不温不火举办三届后，经运作于2002年起移师大连，而后随着大连际啤酒节越办越火，节日气氛也一次比一次浓厚。大连也逐渐成为中国国际啤酒节永久性举办城市。

　　说到啤酒节，不能不提到最负盛名的三大国际啤酒节之一的德国慕尼黑啤酒节，也是国际啤酒节的发源地并有约200年的历史。从2004年起，德国慕尼黑啤酒大篷搭载德国品牌啤酒进驻大连啤酒节，并延续至今，也提升了大连啤酒节的分量。德国慕尼黑啤酒节特使胡博向记者表示，身在大连的“慕尼黑大篷”，如同在慕尼黑的啤酒大篷一样，只是人们欢呼的语言不同，而几乎找不到什么区别。

　　中国搞啤酒节最早的城市是青岛，1991年举办第一届，至今已有21个年头。青岛人对大连举办啤酒节颇有微词，一个连自己啤酒品牌都没有的城市却大张旗鼓地办啤酒节，有资格吗？这种微词似乎有其道理，时至今日大连没有叫得响的本地的啤酒品牌，以前的大连啤酒厂连同“棒棰岛啤酒”、“大连啤酒”，俗称大棒、小棒，一起被华润集团取代。

　　一位行业权威人士评价称：“与国内其他啤酒节相比,在大连举办的中国国际啤酒节,参节酒商阵容最整齐,大部分都是由啤酒厂商直接投入人力、物力进行现场活动组织,而不是由经销商、代理商现场运作。这可能是大连啤酒节成功的秘笈，大连啤酒节是啤酒生产厂商在直接推动，特别是德国啤酒厂商喜欢这种模式。 ”

　　啤酒节一般作为美食节的盛会，啤酒、美食、演出、娱乐嘉年华各种元素得到尽情的展现。为了赋予大连啤酒节更多内容和看点，围绕啤酒节的活动越来越多，比如花车巡游、啤酒宝贝评选、饮酒比赛等，仅各啤酒大篷举办的各类文艺演出就达数百场次。

　　大连啤酒节组委会综合协调部一位工作人员称，啤酒节已经与这个城市融为一体，既推动了这个城市旅游产业，如交通、餐饮、住宿等受益最大，又很好地向海内外游客推介了城市，提升了这个城市的国际知名度。

　　这一说法得到印证。大连国旅国内部负责人姜苏说：“如果在啤酒节期间，我们在接待一些国内外旅游团队时，导游都会不自觉向游客推荐啤酒节活动，让他们在看海景之外，多了一处消谴娱乐的场所，间接起到推荐这个城市节日的作用。 ”

　　但不可争议的是，大连啤酒节已经成为一个优越的媒介推广平台。 7月27日晚，锦州世博园之夜在大连啤酒节一啤酒大篷上演，锦州文艺团队精选了14个歌舞、杂技、评剧等节目，向世人展示了具有浓郁辽西特色的风土人文。

　　专家：

　　啤酒节赢在营销

　　昨日，东北财经大学经济与社会发展研究院刘伟东教授对本报记者表示，大连啤酒节虽然在营销上比较成功，但就节日本身而言并没有太多的文化内涵和载体，这类节日的生命力仍然受到挑战。

　　刘伟东说：“代表一个城市的名片，一定要有自己独特内涵的东西，而靠内涵来吸引人，比如说与花有关节日我们容易想到荷兰，说草容易想到日本和法国，说到啤酒会想到德国，因为这些节日往往都蕴含着丰富的文化，是这些价值吸引游人慕名而往。 ”

　　正是因为没有自己能叫响全国或全球的特色品牌产品，这种载体的缺失，使一些城市节日活动重于形式轻于内容，并越办越冷而逐渐失去市场。在刘伟东看来，省内鞍山岫玉和阜新的琥珀就具有优越的载体，但在城市节日营销上尚欠火候。

　　刘伟东坦言，自己在大连这些年从来没参加过啤酒节，“那里只是大家消夏聚会的一个场所，因为吃喝玩乐受到大众消费者的热衷，使其保持旺盛的引力，但上升到城市节日的意义则有些拔高”。

　　幕后：

　　啤酒节为何移师大连？

　　第14届中国国际啤酒节主办单位为中国轻工业联合会和大连市人民政府。这个冠名以“中国国际啤酒节”的节日，从2002年由北京迁至大连，也一度受到各路人士的质疑。

　　一位知情人说，大连一直把举办大型活动作为参与国际交流的契机，并通过举办大连国际服装节等尝到了甜头。而当时的中国啤酒节也因环境影响、人员聚集等问题与北京的城市地位不相符，在大连市政府的积极争取下，双方一拍而合。

　　当时，时任大连市市长助理的孙世菊以“不要忘了喝啤酒最美妙的境界是面朝大海，最对口的下酒菜是海鲜”，回应了大连没有知名啤酒企业和品牌不能举办这类活动的质疑。

　　中国轻工业联合会名誉会长杨志海曾在中国国际啤酒节移师大连十周年前撰文表示，在双方的精心培育下，中国国际啤酒节已产生了可喜的社会效益和经济效益，赢得海内外广泛赞誉，并跻身国际知名节庆活动行列。

　　市场：

　　酒后代驾因啤酒节而火

　　大连啤酒节，给大连的酒后代驾业带来巨大商机。

　　大连绿灯代驾服务有限公司工作人员告诉记者，自举行啤酒节以来，业务接待量陡增，因为公司只有10多位司机，每晚9点以后的业务基本都是为啤酒节上的客人代驾，“跑都跑不过来”。

　　而大连中山区一家代驾公司负责人给记者算了一笔账，晚上9点前起步价80元，而后起步价100元，还要视路程距离长短，平均每单都在150元左右，每晚接30个活左右，仅一个啤酒节12天营业收入就达到5万多元。

　　除了正规注册的代驾公司，一些个体司机也在啤酒节现场附近等活，但他们的报价较正规公司略低，市内每单80元左右。有A2照并有六年驾龄的刘师傅说，每晚能接四单活儿左右，一个啤酒节下来也能挣上两三千元。

　　特派大连主任记者 胡海林

　　第14届中国国际啤酒节组委会提供的数据显示，来自国内及德国、美国、捷克、瑞典等国家和地区的30余家啤酒厂商，带来了400余种啤酒，酒商展示总占地面积达40多万平方米，预计将有200万人次的海内外游客参与啤酒节活动。 主任记者 胡海林 摄