三亚一五星级酒店120余人食物中毒事件反思

　　新华网三亚8月14日电（记者 王存福）“这太不可思议了，一个高星级酒店怎么会发生如此大规模的集体食物中毒事件？”

　　12日晚开始，三亚国光豪生度假酒店陆续接报酒店客人身体出现不适，接下来前后有120余名入住客人身体不适，上吐下泻，疑似食物中毒，并入住医院诊疗，其中包括6名外国游客。24小时里，三亚卫生系统、旅游系统启动应急预案，紧急救援。这24小时里，究竟发生了什么呢？食品安全事件，究竟是“救”好还是“防”好呢？

　　致命的“肚子痛”

　　“服务生，我肚子痛得厉害，这是怎么回事？附近哪里有医院？”12日19时许，三亚国光豪生度假酒店大厅服务生被一名游客拦住。按照惯例，服务生只好把这名游客的情况当作一件普通病例对待。

　　但是，接下来的事情让服务生感到了事态严重。一名接一名的入住客人先后反映身体不适，严重者上吐下泻。服务生立即将事件对主管人员进行报告，酒店立即成立“食品安全应急领导小组”，将出现症状客人送至三亚市人民医院和解放军425医院进行诊疗。

　　广西游客李熙明13日晚在医院告诉记者说：“应该是吃了酒店蛋炒饭早餐造成的，现在我一个朋友最严重，吐都吐不出来，肚子一直在痛，一直要拉。另外一个发烧轻一点，但是烧不退。”

　　云南游客毛先国反映的情况大致相仿，他说：“可能就是吃昨天的早餐，所有住院的人都吃了酒店提供的鸡蛋炒饭。我姐姐是13日早晨入住解放军425医院，因为那边人太多，后来又转到三亚市人民医院来。”他说，现在上吐下泻控制住了，但发热还在反复，头也比较晕，必须躺着不动。

　　截至13日19时许，已经先后有120余人入住三亚市人民医院和解放军425医院。其中28人在经过门诊治疗后已康复，其余92人留院治疗，其中包括6名外国游客，有4名俄罗斯游客，2名日本游客。记者从上述医院了解到，病人恢复情况良好，目前无重症病人，无死亡病例。

　　24小时紧急“救援”

　　那么，在如此大规模的游客疑似食物中毒事件发生后的24个小时里，究竟发生了什么呢？酒店在干什么？主管部门又在干什么呢？

　　12日19时许，陆续有客人称可能吃了早餐引起上吐下泻身体不适，酒店在得知这个情况后，立即成立了“食物安全应急领导工作小组”，总经理直接指挥，组织人员，调集车辆将客人送至三亚425医院和三亚人民医院，并请301医院专家到院会诊。因医院床位紧张，有的客人被安置到ICU病房，酒店安排了80多位工作人员，在医院病房协助医护人员照护客人，并给患者和家属提供了食物、水及生活用品，车队也随时待命接送客人。

　　三亚市食品药品监督管理局于12日21时接到报告称，第一批已有19人出现症状，并被送到医院。接下来，报告人数逐渐多了起来，食药监局工作人员连夜赶赴医院。同时联系疾控中心，对三亚国光豪生度假酒店餐饮、食品原料等控制，现场采样调查。凌晨5时后，对入住酒店未出现症状客人进行排查，防患于未然。

　　做好“防”的文章

　　三亚国光豪生度假酒店于2011年11月24日，才举行五星挂牌揭幕仪式，正式跻身于中国五星级酒店之列。

　　“三亚国光豪生度假酒店”官方微博13日下午发布致歉声明：“就8月12日酒店客人疑似食物中毒事件，酒店深表歉意。截至8月13日下午，在院人数约为120人。酒店十分重视客人安全问题，自事件发生后就积极采取措施安抚治疗。目前事件原因海南省、三亚市政府职能部门正在调查中，酒店会全力配合并妥善处理好客人的一切善后事宜。”

　　显然，包括三亚国光豪生度假酒店在内，几乎所有单位和负责人均没有想到在如此高星级的酒店发生疑似食物中毒事件，规模竟会如此之大。

　　据记者了解，三亚全市2000多家餐饮企业，监管人员使用捉襟见肘。平日执法人员重点监管高风险区域，如工地、学校、景区点等区域，针对平时出现问题较多的地方，检查的频次较高。按照惯例，对于高星级酒店，相对检查的频次较少。

　　海南省省委、省政府非常关心和重视此事，要求迅速组织力量抢救中毒人员，举一反三，采取有力措施保证游客安全，同时责成相关部门认真抓好整治整改工作。

　　作者：王存福