市民把苹果买回家炸开花 专家：或因熟过了(图)

苹果裂开花，真不敢吃啊!(资料片)

　　苹果买回家怎么炸开花

    本报8月28日讯(记者孟敏)“苹果怎么裂开了花?”近日，省城一市民在七里堡商场买了不到10个苹果，放置几天后，近一半苹果裂开，怀疑苹果添加了药物。对此，专家解释说，遇上雨水大的年份，或者种植时着色处理不当，或者苹果熟过了都可能引起裂果，市民无需过分担心。

　　约一周前，市民马女士在七里堡市场购买了3斤嘎啦苹果，她专门挑的个儿大的，一次没吃完，就在室内多放了几天，没想到再打开时，近一半苹果都炸开了花。看着这些开裂的苹果，马女士不敢吃了，“头一次遇到这种裂开的苹果，是不是被打了药?”

　　对此，卖苹果的果商对马女士解释说，苹果放置时间长了，变得面了，水分一少，表皮就裂开了。对此，马女士表示怀疑，“如果苹果水分蒸发了，最多会萎缩变皱，整个苹果都裂开，不大可能”。马女士担心苹果添加了膨大剂类的药物。

　　七里堡市场有四五家贩卖苹果的果商，记者挨个前去询问，一位自家种苹果的果农说，他们家种过嘎啦，红嘎不容易裂果，着色较早，黄嘎容易裂果，而且还挺严重，这是品种问题。

　　另一位王姓果商则透露说，一般果商都把美八和嘎啦这两种苹果掺着卖，市民分不清楚，美八个头较大、颜色好、没有棱角，但不容易储存，可能出现裂果，也有可能市民把嘎啦和美八混淆了。

　　随后，记者咨询了一家花园路上专做水果生意的果商。“遇到雨水大的年份，或着色处理不当，都可能引起裂果。”该张姓果商说，储存期间裂开可能是品种问题，如果在苹果没有着色的时期适当喷施钙，可以有效防止裂果。

　　“今年苹果开裂的情况较往年要多，这和天气有关。”烟台市一位种植苹果近20年之久的果农李秀芹介绍说，雨水一多，不光是苹果，就连樱桃也跟着遭殃，从果把儿处很容易裂开，果农处理起来格外费劲儿。