钓鱼台国宾馆美食节在巴西利亚开幕

　　新华网巴西利亚9月10日电（记者刘彤）为期一周的中国钓鱼台国宾馆美食节10日在巴西首都巴西利亚的皇家郁金香宾馆拉开帷幕。在美食节里，巴西民众将品尝到由国宴级厨师烹饪出来的中国佳肴。

　　美食节主办方、皇家郁金香宾馆总经理奥斯瓦尔多·儒里奥在开幕式上指出，钓鱼台国宾馆专门负责接待访问中国的各国元首，其中就包括了巴西的4任总统。那里的国宴菜肴凝聚了中国美食的精华，可帮助巴西人从一个侧面了解中国深厚的文化。

　　中国驻巴西大使李金章在致辞时表示，如今中国有一个名言，叫做“舌尖上的中国”，意思就是通过品尝美食，来认知中国、了解中国文化。期望此次美食节能够成为中巴两国人民交流的新平台，促进两国国民感情的进一步深化，推动两国友好关系进一步发展。

　　中国钓鱼台国宾馆总厨师长郝保利介绍说，针对中外宾客的饮食需求和特点，秉承“以味为核心，以养为目的”的宗旨，兼采中国各大菜系之长，形成了“清新淡雅，醇和隽永”的钓鱼台餐饮，被国内外宾客称为钓鱼台菜。他说，为了让巴西人领略到中国美食的精髓，国宴大师根据当地食材和饮食特点，为美食节精心搭配了3套菜单、36种菜品，其中包括迎宾冷头盘、酸辣乌鱼蛋汤、碧绿蚝皇鲍等招牌菜。

　　在开幕式现场，钓鱼台国宴大师还展示了高超的厨艺，如细如发丝的龙须面制作、精美绝伦的萝卜雕刻等，让来宾惊叹不已。巴西外交部副部长鲁伊·诺盖拉等巴西各界人士近百人出席了开幕式。

　　作者：刘彤