全国餐饮业启动“节电低碳我先行”活动

　　新华网北京9月12日电（记者雷敏）为应对当前餐饮业增速下滑形势，众多餐饮企业把目光转向自身运营中的能源节约。日前，在中国烹饪协会倡导下，来自全国各地的300多家餐饮领军企业代表汇聚北京，启动了“全国餐饮业节电低碳我先行”活动。

　　中国烹饪协会在启动仪式上发布的调查显示，今年以来，受外部经济增长放缓，内部成本压力加大双重因素影响，我国餐饮行业发展形势严峻，餐饮业利润严重下滑，行业增速降至九年来最低。

　　面对这一形势，中国烹饪协会联手台湾威刚集团，发起“全国餐饮业节电低碳我先行”活动。据中国烹饪协会调查，能源消耗一直占据餐饮业成本的30%以上，电、气、水消耗居高不下，特别是餐饮照明用电，每天平均超过12小时，快餐、便餐、小吃等企业，日用电时间甚至超过20小时，节约电能对于餐饮企业来说，不仅有益社会，也能造福自己。

　　据悉，为促进餐饮业采用现代照明技术并切实获得节电效果，中国烹饪协会、威刚集团在北京眉州酒店管理有限公司支持下，选取该公司两家运营较长时间的餐厅，进行全面照明效果设计和节能灯具改造，更换LED照明灯具，经过两个月的营业使用，节电率平均达到60%以上。

　　为推进“全国餐饮业节电低碳我先行”活动，减少餐饮企业因节电安装或改造增加的支出负担，中国烹饪协会与威刚集团合作制定了先设计安装，节电见效后付款的活动模式，并设计了多种形式的偿还方法，方便企业及时进行节电安装、改造，尽早享受节电成果。

　　作者：雷敏 (来源：新华网)