进口奶源不是国产奶的“质量护身符”

　　文/凌国华

　　成立于青岛的圣元集团昨日宣布，子公司圣元营养食品有限公司将投资9000万欧元(约合7亿元人民币)在法建设婴儿奶粉工厂，产品主销国内市场，售价未定。上述合作仍待两国相关部门审批。据悉，此前已有哇哈哈等奶企采用进口奶源。(新京报，9月20日)

　　在国产奶产品备受诟病的情况下，一些奶企开始选择国外奶源作为奶产品的原材料，甚至直接在海外投资设立奶产品工厂，这些举措无不显示了奶企追求高质量产品的美好愿望和实际行动，值得嘉许。

　　虽然三聚氰胺奶粉事件已经过去好几年了，但它在人们心中留下的阴影并未完全消除，而且更由于不时有些奶企爆出质量问题，更加重了人们对国产奶的不信任心理，于是纷纷选择进口奶产品，进一步推动了进口奶产品价格的一路飙升。在市场经济时代，消费者可以用手投票、用脚投票甚至用舌头投票，以决定选择适合自己的产品，追求个人利益最大化。在包括奶产品在内的食品领域，质量安全就成为个人追求的最大利益。消费者选择国外奶产品，说到底是国产奶企业的不争气所致：不重视质量安全，不重视企业诚信，不重视社会担当。

　　当然，企业选择进口优质奶源，并不能确保其奶产品就一定有高质量。毕竟，选择优质奶源只是奶产品生产过程中的一小步。奶产品到达消费者之前，需要经过生产、存储、运输以及售后服务等各个环节，哪个环节都很重要，忽视任何一个环节都有可能影响奶产品质量，从而损害消费者对奶产品企业的形象，甚至进一步削弱消费者对国产奶质量的信心。近期接连出现牛奶修改生产日期的丑闻，不知何时就会成为“压垮骆驼的最后一根稻草”。这也说明，只重视奶源选择，对其他环节不重视，仍旧无法赢得消费者青睐。更令人担忧的是，国外优质奶源到了国产奶企业的手中，会不会因为水土不服，以至于产生“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的环境变异呢？

　　选择海外优质奶源并不能必然保证国产奶的质量，但却给国内奶源提了个醒。奶企为啥放着国产奶源不用而选择高价格的海外奶源呢？明摆着是对国产奶源的质量存有疑虑。国产奶源是否该从中得到什么启示呢？当前我们在奶源提供方面，不可避免地还存在一些问题，比如奶源分散而未形成规模效应，质量控制还存在科技制约等方面的不足，这些不足在一定程度上迫使国产奶企不得不把视线转向海外奶源。这就要求政府部门、奶产品企业和奶源提供者三方担起责任，由政府部门提供政策支持，指导奶企和奶农建立优质奶源质量控制系统，保障奶源质量，并畅通奶源供应渠道，首先在源头上为国产奶产品把好质量关。

　　在提高国产奶质量、重振国产奶雄风方面，政府部门要切实担负起责任。除了建立高质量的奶源供应之外，更需要从奶产品的生产加工、运输、存储、销售、售后服务以及产品追溯等方面加强监管，规范奶产品企业的行为，督促其加强道德自律和企业诚信，不断提高国产奶产品的质量。同时，对于那些罔顾产品质量和消费者健康安全，大肆侵犯消费者合法权益的“黑心企业”要加大惩戒力度，提高他们的违法代价。此外，舆论监督的力度也亟待加强，但舆论监督需要政府部门提供强力支持，共同构造全社会遏制违法企业的立体网络。

　　提高国产奶质量，重振国产奶雄风，选用什么地方的奶源不重要，重要的是奶源要保证质量，而且在整个奶产品生产加工销售的整个链条中，都要加强质量控制，健全产品追溯体系，在此过程中，企业的道德自律、政府部门的监管责任、社会舆论的有效监督以及消费者的积极维权，一个都不能少。不能等到出现奶产品质量问题之后，仅凭哪个协会领导信誓旦旦地说“我的孙子也喝国产奶”就奢望化解公众心底的信任危机。(文/凌国华)

　　作者：凌国华 (来源：大江网)