首批阳澄湖闸蟹下午上市 出水价每斤140-180元

    记者 张钰芸

　　晚报讯 辛苦一年的蟹农今天迎来丰收季，申城的老饕们也将在中秋前迎来湖中美味。今天上午10点，阳澄湖大闸蟹开捕仪式在苏州相城区莲花岛开幕，最快下午两三点就能有戴上“蟹扣”的正宗阳澄湖大闸蟹进入上海的专卖店销售。

　　“昨天晚上阳澄湖下了一夜的小雨，到现在为止都天气阴沉，可能会影响到今天的捕捞量。 ”在阳澄湖的养殖水面上，蟹农告诉记者，天气阴沉再加上目前大闸蟹的成熟量较少，所以首日捕捞量可能受到一些影响。“一周前我们就把蟹笼放下去了，等到大闸蟹熟悉它后，就会自己爬进去。天气晴朗、刮起西北风后，一笼能捕上来几十斤。 ”

　　上午10点半，蟹农老金捕捞了两笼大闸蟹上岸，约为三四十斤，其中公蟹平均规格4两出头，母蟹则为2.5两左右。阳澄湖鑫阳公司负责人林中安表示，计划今天打捞出6000斤大闸蟹，经过验蟹师对大闸蟹三轮的甄选淘汰，精选出4000斤立即发往上海和北京、深圳、成都、大连等地。“捞起来后再戴上‘戒指’，估计下午二三点就能到上海了，估计有1000斤左右。 ”

　　此外，由于天气原因，今年大闸蟹的大小比较均匀，集中在中等规格。也就是说，3两以上到半斤以下的公蟹，2两以上到3两半的母蟹，数量最多。 4两公3两母的“规格蟹”出水价在每500克140元到180元之间。不过，由于大规格的大闸蟹数量较少，所以价格略有提升。

　　记者从苏州阳澄湖行业协会获悉，今年阳澄湖大闸蟹的养殖面积与去年持平，产量则为2500吨左右，比去年略有上涨。由于人工、饵料等方面的投入增多，今年的成本估计上涨5%到10%。但蟹商们的定价基本和去年持平。 2012年阳澄湖大闸蟹防伪“蟹扣”昨晚也发放到了蟹农们的手中。苏州质监局标准处副处长劳伟梁表示，考虑到成本和消费者接受程度，以及原有方法还是有一定的保障，所以今年还是采用“锁扣”式地理标志保护防伪标识，外观与去年类似，同样为椭圆形一次性塑料锁扣。但打开标识的白色后盖，会发现今年的防伪标识由去年的紫色变成了咖啡色，并标注了“DNA”三个字母，同时每个标识上都有唯一的防伪数码。

　　不过劳伟梁表示，根据他们的统计，拨打防伪电话的消费者仅为三成。“我们希望通过宣传，最终能达到80%、90%，不然假扣空间太大。”他提醒消费者，如果发现假蟹，可以拨打苏州市的12365热线，或者向当地工商部门投诉。近期苏州市也在和广州、天津工商部门联合打假。