专家：抛开剂量谈毒性是耍流氓 无需紧张塑化剂

来源：济南时报

　　酒鬼酒被曝含有致癌的塑化剂，在全国引起轩然大波。目前，酒鬼酒在济南部分超市已经撤架。记者21日走访发现，超市里不少品牌的白酒都装在塑料桶里销售，菜市场、农贸市场也都销售盛在大塑料桶里的散装白酒。有业内专家称，一般塑料瓶子都含有塑化剂，白酒如果用塑料桶装，就不可避免地会有塑化剂溶进其中。而酿酒企业在制造过程中用塑料管子接酒，也必有塑化剂溶入。

　　【市场调查】

　　塑料桶装酒便宜不怕摔，买的人不少

　　21日，记者走访济南多家大型超市发现，几乎每家超市都有用塑料桶包装的白酒在销售，它们有的摆在促销区显眼位置，有的在酒水区货架比较靠下的位置；有5斤装的，也有10斤装的，售价普遍不是很高，10斤装的有的只有二三十元，吸引了不少中老年人购买。“用塑料桶包装的酒好呀。”市民老林说，“喝醉了摔倒酒瓶也摔不坏，喝就行。”

　　在一些社区菜市场记者发现，有一些业户在销售散装白酒，普遍都用白色塑料桶盛着，桶口处以及桶身都有一些划痕，明显已经用过很长时间。前来打酒的人也不少，所用的酒瓶也有不少是塑料的。

　　【业内爆料】

　　贪图便宜方便，酿酒企业用塑料管接酒

　　朱先生今年已经70多岁了，退休以前曾在一家酿酒企业工作过，谈到现在白酒中基本都含有塑化剂问题，他说并不感觉意外，“我年轻那会儿，酿酒所用的工艺及设备都还比较原始，但现在不一样了，塑料管子在酿酒中时常使用，其中含有塑化剂就不足为奇了。”

　　据介绍，在酿酒过程中，酒窖中产生酒后，需要用酒泵把白酒抽出来，然后通过管道输送到特定的车间进行勾调，这其中的管道就有可能是塑料的。

　　一些正规化的大企业为了尽量杜绝酒中含有塑化剂，便对酿酒设备进行了改造，比如把输酒管道改造成不锈钢材质的，但这需要投入。另外，不锈钢管道有一个缺点就是使用不方便。“塑料管道爱怎么弯曲就怎么弯曲，还可以移来移去，而不锈钢管道就不行了。”朱先生说。

　　加之我国目前还没有把塑化剂列入白酒出厂所必须要检测的项目，因此，一些小企业为了降低生产经营成本，就索性使用更加便宜、方便的塑料管道输送白酒。

　　【专家说法】 塑料管子塑料桶，必有塑化剂溶入酒中

　　众所周知，酒不同于水，酒精是脂溶性的有机溶剂，很容易让塑料管或塑料桶中的塑化剂溶入其中。“我基本认同中国酒业协会的说法，酒中含有塑化剂是因为接酒的管道是塑料管，塑料管中的塑化剂溶入了其中。”济南食品工业协会副秘书长、工程师刘庆年在接受记者采访时说，塑料桶中同样含有塑化剂，如果用它盛酒，其中的塑化剂也会溶入其中，“而且盛的时间越长，酒中塑化剂的含量就有可能越高”。

　　据了解，早在去年6月份，在获知白酒中含有塑化剂的有关信息后，中国酒业协会白酒分会就发出通知，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触白酒的塑料瓶盖的检测。

　　“然而由于这份通知是协会发出的，没有强制性，因此对企业的影响力有限，一些企业依然按照以前的方法做，该用塑料桶的还是用塑料桶。”刘庆年说，他建议相关部门能够加强白酒生产环节监管力度，从白酒生产源头抓起，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，防患于未然。

　　【“量”是前提】 一天喝2斤酒鬼酒也不至于中毒

　　“塑化剂的确对人体有害，但也无需过度紧张。”济南市食品工业协会相关负责人朱延明对记者说，一般情况下，塑化剂进入人体后可以通过新陈代谢排出，它对健康的危害主要取决于摄入量。

　　据介绍，目前我国尚没有关于塑化剂进入人体的安全标准，参照国外使用标准，世卫组织、美国和欧盟分别认为成人终身每人每天摄入1.5毫克、2.4毫克和3毫克及以下的塑化剂是安全的，偶尔摄入少量被塑化剂污染的食品不会危害健康。

　　21日下午，国家质检总局发出消息称，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，其中DBP(邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂)最高检出值为1.04毫克/公斤。这也意味着，即使一个人一天喝掉1公斤酒鬼酒也没有超出安全摄入量范围。“因此，要杜绝危害，控制量是关键。抛开剂量谈毒性都是耍流氓。”朱延明说，建议人们尽量采用更为健康的生活方式，越简单、越自然越好。要少喝饮料多喝白开水，尽量避免用塑料制品来装食物，尤其不要直接来加热，还要叮嘱孩子，不要将塑料玩具放入口中。