上海首个兰州牛肉拉面示范店挂牌

　　中新网上海12月6日电(记者 许婧)上海首家“兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核示范店”授牌仪式6日在“敦煌楼”牛肉拉面店举行。当天，除了该门店获得上海第一块“兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核示范店”牌匾外，店里的三位师傅也同时获得了《兰州牛肉拉面制作专项职业能力证书》，成了上海首批获得“专项职业能力证书”的拉面师傅。

　　为推动城乡劳动者实现技能成才，促进兰州牛肉拉面品牌规范化、职业化、产业化发展，国家人社部正式批准了由甘肃省人社厅拟定申报的《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范》，使兰州牛肉拉面成为了中国现有133个专项职业之一。

　　据知，兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核示范店”考核评定工作，是继甘肃省人社厅受国家人社部委托开展兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核鉴定试点工作以来，由中国兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核鉴定委员会、甘肃省人力资源行业协会、甘肃省职业技能鉴定指导中心，依据国家《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范》，在对从业人员进行专项职业能力考核鉴定的同时，在全国范围对兰州牛肉拉面专门店、连锁店、酒店、宾馆等，按照“兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核示范店评定标准”开展的评定活动，以此规范从业人员职业技能，提升兰州牛肉拉面品牌质量。

　　据悉，上海市“敦煌楼”兰州牛肉拉面店，是继北京、广州、银川等地之后，又一被正式评定为“兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核示范店”的品牌企业。作为全国各地的首批示范店，将担负提升兰州牛肉拉面品牌质量、提升从业人员专项技能的使命，并为兰州牛肉拉面品牌规范化、职业化、产业化发展，发挥重要的示范和引领作用。

　　作者：许婧