菜农用杀菌剂为蔬菜“增产” 或致农药残留超标

不少菜农将“矮子药”用于抑制菜心等“小个头”蔬菜的生长

　　文/羊城晚报记者 吴珊 图/羊城晚报记者 何奔

　　“920在叶菜上不好用，我们都用‘矮子药’。在芥蓝、小白菜、菜心上用得可好啦！真正能帮我们增产。不瞒你说，很多菜场都在用。”在做激素蔬菜调查时，增城一名老菜农告诉羊城晚报记者。

　　什么是“矮子药”？不少人会误以为这是植物激素“矮壮素”。但是，老菜农口中的“矮子药”却是一种广谱性的杀菌剂。

　　杀菌剂也能帮蔬菜增产？这究竟是怎么回事？羊城晚报记者一探究竟。

　　能让菜长不高却粗壮

　　在增城的一个蔬菜农场，羊城晚报记者见到了种了二十几年地的老王。老王的家就建在菜地里，几间简陋的平房里住着一家老小。老王家门口是上百亩的菜地，几名工人背着农药桶正在给菜打药。

　　老王不是本地人，祖籍梅州，几年前来到这里租地种植叶菜。“听说现在一些菜农为了让菜长得大又增产，给蔬菜打了920。”记者向老王讲述这些时，老王摇着头说：“920在叶菜上不好用，其他菜效果可能会好。我以前做过实验，用了920的叶菜不好吃。像我种的这些芥蓝、小白菜、菜心，就不希望菜太大，大了反而不好卖了。”随即，老王从门口拿来几棵刚摘下来的小白菜，讲起了他的种菜秘诀。

　　他从家中的写字台下面拿出了一个白色小瓶，告诉记者，这就是“矮子药”，喷在叶菜上能抑制顶端优势，让菜长不高，但却变粗壮。“我们的菜用了这种‘矮子药’，不仅卖相好，还能实实在在地增产。”至于能够增产多少，老王又含糊起来，只是说达不到百分之十。

　　除了卖相好和增产外，老王还表示这种药能让叶菜保鲜期延长，“大约能多保鲜三五天。”所以，“矮子药”还有另外一个俗名“慢药”。老王还透露说，"矮子药’便宜，一瓶才几块钱，一般在收割前两三天打药，这样效果才最明显。”

　　“真身”原来是杀菌剂

　　接过老王手中的“矮子药”，该农药学名为“丙环唑”。瓶身标签最下方黑底白字标明了药的性质为“杀菌剂”。产品性能中写着“为内吸性杀菌剂，可有效防治大多数高等真菌引起的病害，对香蕉叶斑病有很好的防治效果”。

　　逐字读完丙环唑的农药标签，没有发现任何与矮化作物及增产相关的信息，在施用作物范围中，也只有香蕉一种作物，防治对象为叶斑病。而根据去年12月6日农业部与卫生部联合发布的《食品中农药最大残留限量》新标准，蔬菜不在丙环唑的施用范围内。

　　杀菌剂不用于杀菌反倒用来矮化蔬菜实现增产，对于这一系列不合常规的做法，老王的解释是，药没问题，都是从正规农药店买的，都有国家批准的许可证。“这种药许多农场都在用，已经存在了好多年，从来没出过事。我们用的又不是假药，也不是禁药，怎么会违法？”

　　同村其他村民也证实了老王的说法，这种矮子药大家都在用，没出过事。至于用药时间和用药量，老王表示配药时凭的是手感，天气不同，菜的长势也不同，有的时候用量大，有的时候用量小。

　　在老王家的墙上，记者留意到贴着几张纸，是《农药安全使用标准》。其中有这样一句话：“尽量减少农药的使用次数和用量。”

　　矮化蔬菜因发生“药害”

　　在离老王家不远的农资店里，羊城晚报记者以种叶菜为名，向店主询问是否有“矮子药”卖，老板热情地拿出两包不同品牌的“丙环唑”，给记者讲解用法，并表示这种药种叶菜的都用。

　　为何用了杀菌剂“丙环唑”，蔬菜会出现矮化现象？记者查阅相关资料后发现，原来是因为发生了“药害”。也就是说，在“丙环唑”使用不恰当时，会影响植物的正常生长。

　　对于该做法，华南农业大学一位不愿透露姓名的农学专家告诉羊城晚报记者，这种做法是不合规定的，在没有发生病虫害的情况下，滥用杀菌剂或杀虫剂可能会带来农药残留超标。更重要的是，丙环唑的安全间隔期为42天，而一些叶菜从播种到收割都用不了40天，比如现在的菜心28天就能收获。

　　该专家还表示，在田间调研时，他发现一些农民存在违规使用杀菌剂或杀虫剂增产的现象，甚至还有人使用高毒农药克百威。至于这些药为什么会带来增产，该专家表示目前尚未有研究结果。

　　吴珊