台东某知名鸡脚冻店的鸡脚冻。图自台湾TVBS新闻台
中新网2月6日电 据台湾TVBS新闻台报道，台湾台中市东海商圈一间知名的鸡脚冻店为迎接过年人潮，平常1天备货7000至8000盒。
最近几天，该店员工都得加班备货，预计在台湾法定9天的年假中，至少可以卖出上万盒鸡脚冻。
卤得油油亮亮的鸡脚在出货前，先得在中央厨房，卤上8个小时之后，另外一头由10几名员工装盒、放凉，再送到零下10度的大型冰箱，急速冷冻。
鸡脚冻的员工说，过年期间工厂休4天，不过门市没有休息，为了要备足每天要卖的份量，这几天只好赶工卤鸡脚，预计年假9天，至少卖出上万盒鸡脚冻，营业额初估破百万(新台币)。
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