蛇年“团”货记

　　蛇年“团”货记

　　每户分了约110斤的猪肉猪杂等，平均每户只花了1400元，而市场上的猪肉价格是14元/斤

　　文/许鸣

　　前些日子给家里打电话时，老妈告诉我，她和几户邻居租着小货车，下乡合伙置办了猪鸡鱼等近1500斤的“肉”年货，省下不少钱。

　　“最重要是安全放心，”老妈在电话里笑着说,“猪跟鸡都是粮食养出来的，营养好得很。”

　　老妈是个非常会过日子的人。去年11月份时，猪肉价格就飙升到13元一斤，更别提大排、猪蹄等，比往年上扬不少。她预感春节期间猪肉价格还会上行，于是开始游说邻居团购年猪，拉了5户入伙。老妈托亲戚搭线，找了两家愿意卖猪的农户，亲自跑到农户家里查看生猪状况，并付下3头肥猪共3000元的订金。

　　到了12月下旬，到乡下购买生猪的人越来越多，老妈因早早下手，生猪的价格与质量皆占得先机。12月25日那天，老妈与邻居按一天250元的价格租了一辆农用小货车，开到距市区30公里的村庄里收货。此时，3头猪都已养到230斤左右，头头膘肥体壮，活蹦乱跳。往村里杀猪台那一拖，每头花了70元处理成块，每户分了约110斤的猪肉猪杂等。

　　各种成本算下来，每户平均只花了1400元左右，而当前猪肉价格是14元一斤，排骨十六七元一斤，猪心口条22元到25元一斤不等，并且还是饲料猪的价格。随后，老妈他们收购了些土鸡。老妈一个人就拎了5只两三斤的土鸡，这些散养了1年多的鸡每斤才16元，而城里的价格要高很多。

　　如今，老妈已灌好30筒香肠，腌制的肉都已外晒了三次。顶层腊货间香气醇郁，乳黄厚实的油滴层层叠叠，凝固在肉表、铁钩上，地上铺垫的报纸也黄油四溅，比平常买的饲料猪鸡肉“扎实”不少。

　　鱼同样是年货的大头。一个有三四十家亲朋的家庭，过年起码要置办70斤的草鱼才够用。当下草鱼基本是7元一斤，从市场里拖回两袋，大部分都是翻白眼的死鱼，肉质不够新鲜。老妈在北湖、南湖养鱼聚集地走了圈，发现冬鱼紧俏，基本被政府或企业等预定了。她并未放弃寻找，到处打听，得知一家养猪的小公司有两亩鱼要处理。

　　一般的渔场，50斤就可以批发，但这家要求至少200斤。刚好老爹的一个朋友也要购买约300斤的鱼，分发给自己装潢公司的5名职工，于是老妈同他一起去找公司谈价格。最终，草鱼以5.8元一斤的价格成交。

　　拖回来的鱼非常新鲜，装在蛇皮口袋里还蹦跳个不停，一路上将车厢击打出“砰砰”的连串闷声。草鱼个头也极大，一条就有十来斤。卖家鱼池靠近山林，水质很好，养出来的鱼也是肉质嫩厚，老妈告诉我，一刀下去，“就像切肉膏”，当晚熬了三个鱼头三个鱼尾，就丢了些葱姜，金黄的油花子便堆满了整口锅。

　　猪、鸡、鱼是年货的主打，牛肉、兔肉什么的，各来十斤即可。早上8点前去菜市场，牛肉一斤可便宜两元，28元即可拿到。“肉”年货这一大块解决后，剩下的水果、礼品等，热衷于网上“冲浪”的老爹打算从网上解决。这源于他一次成功的葡萄干网购，同等质量下比超市里一斤还要便宜好几元。

　　“我看了看”，老爹通过QQ给我发了几幅截图，“江西的脐橙，20斤才要76块，烟台的红富士，13斤也才69元，跟在批发市场买的价格差不多。不过，网上的还都包邮送货上门。”

　　希望这次网购年货能有个好结果吧。往年我家全套年货（各种肉、果、零食、礼品、筷碗桌布、鞭炮烟花等）置办下来，往往要花5000元左右。这次乡下与网上购置并进，应该能有个蛇年节源新气象。