深圳查获私宰猪上148头 大部分疑似有毒病死猪

    来源：晶报

执法人员查获的病死乳猪百余只。

    晶报记者 朱晓蕾 实习生 陈骥旻/文 记者 高雷/图

    晶报记者随执法队员现场蹲守，雷霆行动后续计划今年将继续开展

　　私宰肉、病死肉如何避免屡禁不止？舌尖上的美味如何确保安全？红黑之战就发生在你我身边。

　　昨天凌晨3时30分开始，记者随同市食品安全监管局执法队员，在路边连续蹲守近5个小时，至早上8时许共查获涉嫌私宰的白条猪148头（其中134头乳猪、14头白条猪）、未经动物卫生监督机构检疫的猪血1000斤，所查肉品和涉嫌违法经营的4辆运输车均被扣押。这是去年新成立的市食安局2013年展开的雷霆1号行动，该局负责人告诉记者，今年将继续开展雷霆行动后续计划，严防问题肉品入市，确保市民吃上放心肉。

　　这些生猪的胴体上的印章均非常模糊，不排除是假印章，同时生猪胴体上还缺少在屠宰时留下的挂钩痕迹。货主无法出示有效的《动物检疫合格证明》，涉嫌销售私宰肉。”

　　现场执法人员

　　查获千斤无合法来源猪血

　　昨天凌晨，由市食品安全监管局牵头，协同市交通警察局、深圳出入检验检疫局食品检验中心等单位组成联合执法队伍开展“雷霆·1”行动，对前期夜间摸查发现的部分涉嫌运输销售“私宰肉”的车辆，通过市交警局寻找车辆轨迹进行查处。

　　昨天凌晨3时30分开始，记者就随执法人员到达现场蹲守。凌晨5时20分，通过市交警局在南山区中园路2号路设卡对违法车辆进行截查，执法人员先后对前期排查发现涉嫌销售“私宰肉”的粤BZ2X19、粤BKON93、粤B7U560、粤BJY342等货车运载的肉品进行检查。其间有另外2辆嫌疑货车强行冲过检查关卡，逃避执法人员的检查。

　　其中，执法人员在对粤BZ2X19、粤BKON93车辆检查时发现，14头白条猪胴体上检疫验讫印章已经开始掉色脱印，基本上都无法辨清，猪肉旁还摆放有一箱猪内脏。现场执法人员翻看着这些猪肉称，“这些生猪的胴体上的印章均非常模糊，不排除是假印章，同时生猪胴体上还缺少在屠宰时留下的挂钩痕迹。货主无法出示有效的《动物检疫合格证明》，涉嫌销售私宰肉。”

　　执法人员随后又在粤BJY342货车上检查发现，该车共载有1000斤无合法来源的猪血，货主无法出示这些猪血的检疫单据。市食安局现场委托深圳出入检验检疫局食品检验中心对上述肉品抽取样品送检，检测结果将于近期公布。

　　负责运送猪红的司机梁女士称：“我们的猪血都是从南山肉联厂运出来的，那里把新鲜猪血承包给私人，我们再去买回来加工成猪红。”她说，每天她会收购几百斤，运回自己家里加盐加热煮成猪红，加工完后再以100元每桶的价格出售到太极山庄附近。

　　经执法人员查证，此类私人加工猪血的作坊并没有相关营业执照和生产许可证，而商贩所说的猪血来自南山肉联厂这一情况并不属实，执法人员怀疑这批猪肉与猪血极有可能出自非法屠宰场。

　　134头乳猪

　　疑似有毒病死猪

　　执法队员在车牌号为粤B7U560的白色货车上更有惊人发现，记者看到，红色的塑料袋有数十个，打开包装后均是乳猪而且可以闻到浓烈的臭味。

　　在接受调查时，包姓司机表示，他负责运输私宰猪有两年多的时间，每天大约会有100-200头，正准备从屠宰场运送到三鸟批发市场，统一批发给10多家餐馆使用。在被执法人员要求出示出厂证等相关证明时，司机则表示，肉联厂只提供了检疫单，自己没有带在身上，而在肉联厂的规定中乳猪不需要有印章，只有大猪才会有。对此市食安局相关负责人介绍，正规的屠宰猪会有3个标志，一是胴体上有清晰的检疫印讫；二是出厂证；三是检疫单，正常流程下这三个证件缺一不可。

　　经过执法人员进一步检查后发现，在134头乳猪中，大部分乳猪身上还有不知名的红色斑点以及面积大小不等的黑色印记，甚至个别乳猪出现尸斑或尾巴红肿、脱落的情况。“根据尸斑以及乳猪散发的浓烈气味初步判定当中存在着死猪，而不知名红色斑点、黑色印记以及身体某部位的损坏要经过进一步化验才能判断是否有病猪存在。”根据相关法律规定，死猪、病猪属于有害有毒食品，生产、出售有毒有害食品属于违法犯罪行为，如证实死猪、病猪确实存在，将移交相关部门进行进一步处理。

　　顺藤摸瓜

　　端掉隐蔽私宰加工厂

　　鉴于情况严重，市食安局第一时间与城管、公安等部门取得联系，顺藤摸瓜找到南山扣车场旁边荔枝村一片储备用地上待拆的临时建筑，一举端掉了一个私宰肉加工窝点。

　　据市食安局副局长吴火生介绍，此次“雷霆行动”之前，该局还对罗湖区凤凰路某餐厅正收货的肉品进行检查，当场查获未经动物卫生监督机构检疫的白条猪65头，无合法进口来源、标识不清的冻肉及其制品共计56箱，执法人员依法暂扣该批白条猪和冻肉制品以及2台运输车辆，并对销售方和收货单位展开立案调查。

　　近期，市食安局将继续开展雷霆行动后续计划，对销售私宰肉、病死肉、含有害成分肉品等违法行为进行查处，严防问题肉品入市，确保市民吃上放心肉。