专家给出喝酒“安全”公式 男性每天不超40克

　　昨天是我国第十三个“全国爱肝日”，今年“全国爱肝日”的主题是：“为了爱肝，我们戒酒一天”。昨日，吉林省肝胆医院在人民广场举行了大型义诊活动，据该医院去年进行的病例报告调查显示，酒精肝（酒精性脂肪肝）发病率占新发肝硬化的六成左右。

　　24岁患上酒精性肝硬化

　　“人在江湖走，怎能不喝酒？我18岁步入社会就开始喝了。”李青25岁，酒龄已达7年了。

　　“走哪儿哪干，开始是为了跑销售，开展业务，后来就成瘾了，别人不劝自己也喝。”李青说。

　　去年，他感到腹胀、肝区疼痛，到医院一检查，发现出现了酒精性肝硬化。“他算是比较小的患者了。”省肝胆医院十一疗区主任孙权说，“现在酒精性肝硬化、酒精性脂肪肝的患者越来越低龄化，10年前，临床上的患者，还基本都是五六十岁。现在，酒精肝、酒精性肝硬化患者一般都四十多岁，二三十岁的也不少。”

　　而省健康教育中心在对我省十余家体检机构慢病调查中发现，脂肪肝占体检人数的45%，其中成人脂肪肝中，有很大一部分是酒精肝。

　　酒精肝发病率明显呈年轻化

　　省肝胆医院在去年开展的一项对5000多名患者病例报告调查显示，酒精肝（酒精性脂肪肝）发病率明显呈年轻化，占新发肝硬化的六成左右，其中80%的患者在40岁左右。专家称，酒精已成为导致肝硬化患者发病明显低龄趋势的罪魁。

　　在对患者调查中发现，酒精肝患者中，民工、无业人员等低收入群体占60%，主要与饮用酒的质量差、数量大有关；公务员、公司白领、销售精英等应酬性人员占30%，主要是饮酒量大有关。

　　“昨天，我们疗区刚刚有一位患者去世。”省肝胆医院肝病科主任陈曦说，这位患者是位无业人员，52岁，有30多年的酒龄了，近3年，因为酒精性肝硬化，每年都得住一段时间院。这次来特别重，肝硬化、电解质紊乱……

　　“这位患者每天都喝两袋酒，就那种袋装的白酒。有时就一根大葱，有时什么也不吃……”陈曦说。

　　孙权说，现在勾兑的酒越来越多，酒的质量不过关，对肝脏的损伤会加大。

　　酒精肝这样变成酒精性肝癌

　　据陈曦介绍，酒精性肝病主要包括：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化、酒精性肝癌。“这些病是逐渐递进的关系，一点点变化而来。”她说。

　　酒精性脂肪肝就是我们常说的酒精肝。如果长期饮酒，乙醛使肝内脂肪酸代谢发生障碍，从而使脂肪酸堆积于肝细胞内，形成脂肪肝。

　　酒精性肝炎，是因为酒精会导致肝细胞缺氧坏死。而病变的肝细胞内的转氨酶会跑到血液中去，这个时候抽血查肝功，转氨酶会升高。

　　酒精性肝硬化则是由于长期大量饮酒，肝细胞就等于浸泡在酒精中，会一批批坏死。坏死的肝细胞会形成疤痕增生，当整个肝脏的疤痕连成片时，这个肝脏就失去弹性而硬化了。

　　而酒精性肝硬化不及时干预，就会发展成酒精性肝癌。

　　无论什么酒 过量都伤肝

　　酒精也就是乙醇，进入体内后首先由乙醇脱氢酶分解为乙醛，再经乙醛脱氢酶分解为乙酸，其后分解为水和二氧化碳，经由肾脏和呼吸系统排出体外。在这个过程中，乙醇、乙醛都具有一定的毒性，而肝脏是人体最大的解毒器官，饮酒多，那么肝脏的工作任务就重，久而久之，肝脏就会累垮。

　　有的人天生能喝酒，就是因为他体内的乙醛脱氢酶丰富，使得酒精很快分解代谢，对肝脏造成不了太大的伤害。同样，那些天生酒量小的人，就是因为体内缺乏乙醛脱氢酶。很多人有个误区，认为红酒有保健作用，喝点没事。其实，无论喝白酒、啤酒还是红酒，只要你的酒精总摄入量超了，对肝脏就会有害。

　　饮酒“基本安全量”这样算

　　有些推不掉的酒，喝多少才能不伤肝？孙权表示，一般男性每天酒精摄入量应当小于40克，女性应小于20克，这是人体饮酒的“基本安全量”。这个安全量可以用公式计算，即：酒精摄入量＝饮酒量×酒的度数×0.8

　　“40克的酒精，约相当于35度的白酒140毫升，啤酒1000毫升。如果超过这个量持续喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。另外，两周内有大量饮酒史，每天喝下折合酒精量80克，即可引起酒精性肝病。”孙权说。

　　喝酒保肝有秘诀

　　要想喝酒不伤肝，陈曦也给出了一些建议：首先，不要空腹喝酒，喝酒速度不要太快。

　　其次是，定期抽血查肝功。肝功检查能显示肝细胞是否受损，是不是患了酒精性肝炎。对于常喝酒的人最好一年查一次肝功，做一次B超。

　　再者，保持健康体重。肥胖或超重本身都会诱发脂肪肝，因此，肥胖或超重会增加酒精性肝病的进展。

　　另外，专家提示，在饮酒时，可吃些醋拌蔬菜或者水果。这是因为醋可以对酒精起到中合作用，而水果中的糖分又能加速酒精在体内消耗，同时蔬菜和水果中的维生素C、维生素E和微量元素硒等抗氧化剂，也可减轻酒精对肝脏的毒害。