上海禽蛋类消费降70%-80% 新上蔬菜难供应市场

　　禽蛋类消费下降70%-80%，正规渠道购买且烧透的禽肉可放心吃

　　□晨报记者 谢克伟

　　市农委相关负责人昨天接受记者采访时透露，截至4月7日晚，市动物无害化处理中心已接收各类扑杀家禽111122羽，并严格按照国家标准《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》，对所有扑杀家禽进行焚烧。据悉，农业部先后两次来沪抽查2819份样品，上海相关部门采集样品4366份，目前截止，本市地产家禽未检测到H7N9禽流感病毒。

　　发现隐瞒情况欢迎举报

　　据介绍，上海年消费活禽1.3亿羽，其中地产占20%，来自外省市的占80%。农业部门道口检查提供的情况表明，入沪活禽主要来自江苏、安徽和浙江地区。

　　在回答“扑杀过程中是否有商户把应该扑杀的家禽藏起来”的问题时，这位负责人说，此次扑杀有专业机构实施，严格按照规程操作，并在现场进行清点、登记，相关的区县等还统一组织进行无害化处置，因此，整个过程不存在问题。当然也不排除极少数人隐瞒情况。“如果市民发现有隐瞒、故意隐藏等情况，欢迎举报。”

　　抢种蔬菜满足市场需要

　　检测出H7N9禽流感病毒后，上海家禽和蛋类消费明显下降。农业部门在了解市场过程中，有商户反映，家禽、蛋类消费至少下降70%-80%。很多市民变消费家禽、鸡蛋为吃鱼、虾、豆制品和蔬菜。而目前正面临换季，冬季蔬菜已经基本售罄，由于现在的气温还比较低，新播种的蔬菜还一下子难以供应市场。

　　为了稳定和保证市场供应，农业部门已经采取措施，包括利用设施大棚等抢种一批绿叶菜，同时依靠大市场和大流通来满足市场需要。

　　合格冻鸡烧透后可食用

　　小朋友营养午餐中有鸡肉，如何保证安全食用？这位负责人认为，市场上冻鸡、冻鸽等，只要有产地证明，检验合格，符合国家规定，烧熟、烧透是可以放心食用的。学生营养午餐，其原料来自可靠的渠道，符合国家的规定，同时烧熟、烧透是可以放心食用。

　　据悉，下一步农业部门将采取两方面的措施，一是鼓励加工企业统一收购地产家禽，检验合格，符合国家规定，进行统一屠宰；二是外省市统一屠宰的冻品，符合规定，可以供应市场。

　　国家首席兽医师于康震表示，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒，所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的,建议消费者尽量购买正规禽类屠宰加工企业生产的冰鲜产品。