烧饼姐用金龙鱼油做饼走红 称少赚钱也要讲诚信

　　随着河西区“诚信油条哥”在网络上走红，近日，一条称赞北辰区果园东路“诚信烧饼姐”用金龙鱼食用油和利达面粉做烧饼的微博也被大家疯狂转发。成了网络红人，今年53岁的“烧饼姐”尹大姐却并不知道，她说：“我不懂上网，但做烧饼这么多年，我是宁可少赚些钱也要卖放心烧饼。”

　　7点30分，前来买烧饼的顾客已排了近10米的长队。这家烧饼店干净整洁，里面摆放着4个擦得十分干净的玻璃罩子，玻璃罩子里摆着芝麻、油酥、豆沙、红果、草莓、麻酱、牛肉等各式馅料的烧饼，价格从8角到1.2元不等。一名正在排队的顾客说：“每天来买烧饼都得排队，没办法，谁让咱就好这一口呢！”

　　在烧饼店后面有个门洞，门洞里就是制作烧饼的地方，顾客排队时就可通过门洞看到烧饼制作的过程。走进去，就能看见制作烧饼所用的利达面粉及金龙鱼食用油放在一旁，包装上都标有生产日期、保质期、厂家等重要信息。从和面、制作馅料到出锅都由店内两名员工手工完成。

　　一名刚买到烧饼的大爷拿着热腾腾的油酥烧饼说：“我今年68岁，住在附近20多年，是这里的老主顾了，每周最少来买两回，这儿的烧饼便宜又卫生，吃了20多年还是喜欢。”

　　“烧饼姐”尹大姐介绍，这家小店不到60平方米，是母亲传给她的，自己接手经营已经有30多个年头。尹大姐说：“做烧饼用的馅料和油的进货渠道与超市相同。为了保证材料合格，我每次进货都仔细检查包装上的生产信息。为保证卫生，制作烧饼的员工不能收钱，并且要穿工作服。”

　　尹大姐介绍，一屉烧饼有30个，成本15元左右，售价约24元，利润为9元。目前，购买一桶金龙鱼食用油平均要80多元，比普通油贵近30%；一袋利达面粉约20元，比普通面粉贵10%。这么多年来，尹大姐的烧饼一直使用安全材料，宁可少赚些钱也要让大家吃得放心。“做生意就得讲诚信，这样顾客才认你，才能长久经营下去。”城市快报 (来源：北方网)