进入五月中旬，正是桑葚成熟的季节。图为已经成熟的桑葚。 张英明 摄
进入五月中旬，正是桑葚成熟的季节。图为已经成熟的桑葚。 都尔肯 摄
进入五月中旬，正是桑葚成熟的季节。图为新疆轮台县农民正在采摘桑葚。 张英明 摄
中新网乌鲁木齐5月16日电(张英明 都尔肯) 进入五月中旬，正是桑葚成熟的季节。在新疆轮台县随处可以看到结满桑葚的桑树，茂密的枝叶中星星点点地藏着黑色的、粉色的、白色的桑葚，空气中飘着一股股淡淡的清甜香味。田间地头的桑树下，老百姓正在树下采摘桑葚，不断传出阵阵的欢声笑语。
据了解，早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。桑葚又叫桑果、桑枣，含丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”和“民间圣果”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
据当地农民介绍，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
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