新加坡美食城和快餐店加入归还碗碟运动

　　鼓励食客用餐后自动归还碗碟运动扩大范围，新加坡全国九成快餐店及七成美食城业者将加入活动，让这个行为方式尽快成为社会常态。

　　《联合早报》网站报道，新加坡国家环境局去年11月起，在九个小贩中心重新启动归还碗碟计划，为2万7000多个托盘、回收设备和宣传材料投入34万元。大多数参加的小贩中心已看到成效，碗碟归还率达六七成。

　　新加坡环境局昨天推出下一波针对快餐店及美食城的“食客归还碗碟伙伴计划”，获17家美食城和快餐连锁店业者支持，包括肯德基、麦当劳、口福和大食代等。它们经营500多个饮食场所，占全国美食城业者的70%和快餐店的90%。

　　这些美食城将备有更多碗碟回收处、托盘和张贴宣传贴纸。不少快餐店已设碗碟回收处，它们将在店内张贴宣传标语，或通过店员的声声感谢，鼓励食客自动归还托盘。

　　新加坡大巴窑建屋发展局中心底层的新食尚美食城，几天前已开始响应计划。参与派发活动宣传单的美食城经理黄进慧（29岁）说，原本有一二成的顾客自动归还碗碟，昨天已增至六七成。

　　新加坡总理公署部长兼环境及水源部和外交部第二部长傅海燕昨天为计划主持启动时说，快餐店和美食城是新加坡人最常光顾的休闲饮食场所之一，业者的参与将加快计划步伐。

　　她说：“我们希望归还碗碟成为一种社区中你我都要求的社会行为。加入计划的饮食场所越多，自助文化就会越普遍，自动归还碗碟和餐具就能成为常态和本能，而不那么做的人会格格不入。”

　　参与计划的Kopitiam美食城营运总监叶进顺受访时说，这次活动由更多业者推动，他有信心能产生集体效应，增加碗碟归还率，并提高美食城的生产力。

　　他指出，全国40多家Kopitiam美食城，有八家响应了计划，每家须花费一万元添置碗碟收集架和托盘等，他打算分阶段在其余美食城推行计划。

　　新加坡全国125家麦当劳快餐店即日起加入计划。新加坡麦当劳董事经理张家茵说，这个活动能加快客流，让顾客更快找到干净餐桌，而且快餐店能调派更多职员到前台工作，缩短顾客的排队时间。

　　每天到美食城就餐的余玉财（37岁，自雇者）说，归还碗碟是美德，他有时办不到是因为一些美食城没设回收处，回收处增加后他必定那么做。

　　该活动的宣传贴纸只见英文。食客卢玩英（60岁，家庭主妇）直言，她是传统华校生，看不懂标语。之前，曾有小贩中心食客反映，活动的“Stack，Drop，Go”标语让人看了一头雾水。新加坡环境局局长陈国强说，新加坡政府已展开公开征图比赛，邀请当地人提交更能代表这项活动的标志标语，首奖奖金1500新元。