母乳营养探秘：为什么说母乳不可替代

　　一、母乳成份因地域、饮食习惯等不同存在差异

　　几乎每一位妈妈在分娩后的几个小时之内，都会自动分泌出乳汁，但是不是每位妈妈的乳汁成份都相同呢？数据显示，母乳成份因地域、饮食习惯等不同存在差异，甚至同一位妈妈在不同时间点的母乳成份也不相同。

　　1、不同国家母乳成份存在差异

　　受地域和饮食等因素影响，不同国家母乳中总蛋白的含量有所差异，中国妈妈的母乳总蛋白含量较高。

　　2、中国妈妈的母乳成份也会有差异

　　以DHA为例，由于饮食习惯、生活环境的差异，北京、上海等地区母乳中DHA含量较高，呼和浩特、成都则含量较低。

　　除了群体差异，母乳也会随着哺乳时间、生活状态等等，发生不同程度的改变，以母乳中的免疫成份为例，免疫蛋白IgG、IgM、IgA，会随着泌乳期的延长，含量逐渐减少，成熟乳中免疫蛋白的含量比初乳含量低，但需要注意的是不同的母乳免疫成份下降的程度也有所不同。

　　例如免疫球蛋白sIGA的含量，在初乳当中是最多的，第1天母乳中sIGA的含量是第6天母乳中含量的17倍，宝宝第一天吃的一滴母乳中sIGA的含量就相当于第六天吃的一口奶中sIGA的含量。随着泌乳期的延长，母乳的成分也会逐渐稳定下来，特别是15天以后的成分差别不大，所不同的是6个月以后随着婴儿食量的增加，母乳的量已经不能满足婴儿的需要，必需适量添加辅食。

　　二、研究显示 母乳是婴儿最理想的天然食品

　　伊利母婴营养研究中心一直坚持对母乳成份的研究，并把母乳比喻为金标准。

　　１、母乳不可替代

　　母乳中的成份有400多种，主要成份为蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、微量元素、矿物质和维生素，伊利母婴营养研究中心一直在不断地探索和研究。

　　伊利母婴营养研究中心通过研究发现，母乳中的有些成份，是奶粉无法模拟的，比如各种酶类，如据有抗炎及抗氧化作用的溶菌酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、α1 抗胰蛋白酶，有消化作用的脂肪酶、淀粉酶；各种因子，如对细胞生长起调节作用的表皮生长因子、α转化生长因子、β转化生长因子、胰岛素样生长因子I、胰岛素样生长因子II，调节免疫功能的淋巴因子等等。

　　伊利母婴研究中心早在2003年就开始了中国母乳研究项目，历经十年发布了首个“中国母乳数据库”，其中的数据信息显示，奶粉中含有的α-乳清蛋白、β-酪蛋白、OPO结构脂等营养成分，会更接近于母乳中有助于宝宝吸收营养和成长发育的黄金成分，更好的助力宝宝的健康成长。

　　２、母乳蛋白更容易被吸收 且不容易过敏

　　伊利母婴研究中心通过对母乳的研究发现，母乳蛋白主要是α-乳清蛋白和β-酪蛋白，这两种成份占母乳蛋白总量的60%左右,尤其是β-酪蛋白，占酪蛋白总量的80%以上，被称为母乳黄金蛋白质，构成宝宝免疫系统的重要营养物质，正是母乳中的α-乳清蛋白及β-酪蛋白 ，它们能够帮助宝宝大幅提升抵抗力。

　　让我们来看看各种蛋白的吸收情况。牛乳及普通奶粉中含量比例较高的α-S 酪蛋白不容易被消化，在胃中行形成粗大且紧密的凝块，α-乳清蛋白及β-酪蛋白更容易被消化吸收，满足宝宝的营养需求，这也是喝牛乳和普通配方奶粉的宝宝容易便秘，且便便较臭的主要原因。

　　牛乳中的蛋白总量虽然是母乳的3倍，但是从内部结构看，牛乳中酪蛋白含量比例大，占比接近80%。母乳确是以乳清蛋白为主，占比60%多。母乳乳清蛋白与酪蛋白的比例是6：4，而牛乳是2：8。

　　α-乳清蛋白和β-酪蛋白还有一个好处就是不容易导致过敏，过敏率相当低。

　　下表为各种蛋白的致敏性数据。母乳中含量60%α-乳清蛋白和β-酪蛋白极为有利于婴幼儿消化吸收，过敏率相当低；

　　而牛乳中占50%多含量的α-s酪蛋白和β-乳球蛋白是最主要的过敏原。

　　3、母乳脂肪结构让宝宝肠道更通畅 不便秘

　　母乳脂肪的最大特点是脂肪结构为OPO结构，称OPO结构脂。

　　而目前多数婴儿配方奶粉中脂肪来源是植物油，植物油的脂肪结构为却为POP结构。

　　OPO结构脂肪即母乳脂肪在婴儿肠道中更容易被吸收。

　　而标准植物油及普通配方奶粉中的脂肪在婴儿肠道中不容易被消化，其中的不饱和脂肪酸只有少量被吸收，而饱和脂肪酸容易和钙结合，不易被消化。

　　总结：OPO结构脂即母乳脂肪的好处

　　•易消化，提高宝宝对脂质和其他重要营养素的吸收，没有能量损失；

　　•不产生皂钙，大便软，从根本上减少便秘；

　　•肠道菌(2011 clinical data 2011年临床数据)提升肠道益生菌-双歧杆菌的数量，有助改善宝宝的肠道菌群平衡，激活免疫细胞，提高免疫力；

　　•良好的钙吸收(2011 clinical data 2011年临床数据)效果；

　　•骨骼更强壮(2011 clinical data 2011年临床数据)。

　　三、中国纯母乳喂养率低 呈下降趋势

　　尽管母乳喂养的优势已得到广泛的认同，但调查数据也显示，中国纯母乳喂养率（指0-6个月内不添加任何辅食的母乳喂养率）仍然处于较低水平，纯母乳喂养率有待提高。

　　1、中国纯母乳喂养率为28% 低于世界平均水平

　　世界纯母乳喂养率平均水平是38-39%，中国是28%，根据《联合国儿童基金会2012年世界儿童状况报告》数据显示，中国纯母乳喂养率低于世界绝大多数地区平均水平。

　　2、纯母乳喂养率呈下降趋势

　　2008年中国母乳喂养率低至27.6%，而1998年还高达67%。

　　四、母乳喂养永远是哺育婴儿的最佳选择

　　通过对伊利母乳研究中心这些研究成果的学习，我们更明确的了解到，母乳是婴儿最好的食物，是最能满足婴儿生长发育所需的天然营养品。任何一位学识渊博的营养学家，都不可能创造出比母乳更适合于新生儿需要的代乳品。

　　母乳喂养永远是人类哺育婴儿的最佳选择，我们坚决支持母乳喂养。

　　通过以上学习我们知道了，母乳是婴儿最好的食物，那么，如果母亲没有母乳、母乳不足，或者由于特殊原因不宜亲自哺喂婴儿的时候，更接近母乳的婴儿配方奶粉就是婴儿最好的食物了，现在社会压力过大，很多时候母亲也是身不由己，为生活奔波劳碌，母乳有些营养成分也会随之降低，建议母亲可以多吃些补充蛋白质、维生素A、C、E和一些微量元素的食物来调节提高自身免疫力，也可配合配方奶粉中的营养成分一起为婴儿提供最科学的喂养新方式。