山西基层食药监局配快检设备 快速检测三聚氰胺

　　中新网太原6月1日电(范丽芳 冯子刚)1日，山西基层食药监局餐饮食品安全快检设备发放仪式在太原举行，山西省食品药品监督管理局向该省121个县级监管机构配发餐饮食品安全快速检验设备132套2013台，此设备将让苏丹红、三聚氰胺等化学染色剂、违法添加剂快速现形。

　　食品安全正在成为当今民众关注的焦点之一。为加强基层餐饮食品安全监管能力，山西省食药监局争取中央财政资金943万元，向该省11个市、121个县级监管单位配发了快速检验设备，并对200余名基层监管人员快检知识和操作方法的技能培训。

　　据悉，这些快检设备包括食品多功能综合分析仪、快速检测箱、洁净度仪、便携式农药残留速测仪、人工合成色素与工业染料检测仪等10余种仪器设备；其中食品多功能综合分析仪能够检测果蔬有机磷类、甲醛、病害肉、硝酸盐等22种项目；快速检测箱配套试剂试纸能检测甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、三聚氰胺、苏丹红、毒鼠强、罂粟壳等30种项目。

　　“这些都是餐饮食品安全经常需要检测的内容。”山西省食药监局工作人员介绍，餐饮食品安全快速检测具有检测费用低、检测时间短、操作简便等优点，非常适用于监管执法一线。

　　此后，这些装备将广泛运用于餐饮许可、日常巡查、专项整治、食品安全事故应急处置、重大活动餐饮安全保障等工作中，以及对可疑食品的粗筛和对现场食品安全状况的初步评价。