宁波96人吃蛋糕进医院续：专家称或鸡蛋受污染

宁波各个绿姿门店还在正常营业中

　　从5月29日开始,镇海华美线业有限公司96名员工和鄞州飞虹幼儿园的16名小朋友先后出现头晕、发热、腹痛、腹泻症状。他们都吃过浙江新美心食品有限公司生产的绿姿蛋糕。前天晚上,镇海区官方微博@镇海发布称,初步确定本次事件由感染肠炎沙门氏菌引起。

　　那么,出事蛋糕是通过什么途径受到沙门氏菌污染的?昨天,记者从宁波市质量技术监督局北仑分局了解到,目前尚不清楚哪个环节出了问题。据悉,宁波质监部门针对出事蛋糕所涉及的20个原辅料和产品装饰用水果、蔬菜成品以及生产经营用消毒剂的检测结果,将会在今天公布。

　　记者 贺艳 实习生 梁文骁

　　摄影 记者 贾东流

　　检测结果今天公布

　　之前,宁波质监部门称,从5月31日开始,对事件所涉慕斯蛋糕产品所涉及的20个原辅料和产品装饰用水果、蔬菜成品以及生产经营用消毒剂均进行取样送检,对其中8种主要原辅材料进行了就地封存,并对同类蛋糕产品进行抽样,样品全部送至宁波市产品质量监督检验研究院进行检测。

　　根据镇海区官方微博@镇海发布称,初步确定本次事件由感染肠炎沙门氏菌引起。

　　那么,出事蛋糕是通过什么途径受到沙门氏菌污染的?

　　昨天下午,记者联系上了宁波市质量技术监督局北仑分局副局长童节军,进行了如下对话:

　　记者:出事蛋糕是通过什么途径受到沙门氏菌污染的,现在有结果了吗?

　　童节军:目前对出事蛋糕的原辅料和生产经营用消毒剂全部物品进行了排查,总共24种物品,到目前为止没有发现问题,也就是说不清楚哪个环节出了问题。

　　记者:环境有没有可能是造成沙门氏菌污染的原因?

　　童节军:也不能排除,不过目前还没有发现问题。

　　现在的问题不一定在工厂,也有可能在门店。蛋糕在出厂的时候是一个冷冻体,也就是通常所说的半成品,到了门店还要进行再加工,比如喷上奶油、放上装饰水果。那么这个过程也是有可能受到污染的。

　　记者:但华美线业有限公司和飞虹幼儿园是从两家不同的门店购买的蛋糕(一家在镇海区,一家在鄞州区),不可能有那么巧合,两家不同地区的门店在加工过程中几乎是同时受到了沙门氏菌的污染?

　　童节军:我只能是说目前还没有发现问题。

　　之前,童节军在接受记者采访时说,原辅料的检测结果,按照正常程序,需要5天左右的时间。那么,今天就是第5天。有消息称,宁波质监部门针对出事蛋糕所涉及的20个原辅料和产品装饰用水果、蔬菜成品以及生产经营用消毒剂的检测结果,将会在今天公布。

　　专家:可能是鸡蛋受到污染

　　出事蛋糕是通过什么途径受到沙门氏菌污染的?

　　就这个问题,昨天,一位食品领域的专家认为,有可能是蛋糕中用到的鸡蛋携带了沙门氏菌。

　　“如果真是鸡蛋携带了沙门氏菌,那么新美心的生产过程一定也是有问题的。因为如果经过充分高温消毒,沙门氏菌是可以被杀死的。反之,如果消毒不充分,蛋糕内的沙门氏菌在20℃至30℃的条件下会迅速繁殖,所以才会导致这么多人集体腹泻、腹痛。”这位业内人士说。

　　根据之前媒体报道的资料显示,鸡蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%,被污染的鸡蛋,煮沸8至10分钟,即可杀灭沙门氏菌。

　　如果暂时不吃,要把鸡蛋放入冰箱保持冷藏的习惯,防止变质。

　　想退卡的顾客先填“客诉单”

　　新美心旗下的绿姿门店在宁波有200多家。昨天,记者一连走访了鄞州区以及老三区近10家门店,因为15种西点产品已经下架,所以冷藏柜显得有点空。

　　不过,有销售员表示,尽管受到“腹泻事件”的影响,但面包这类产品的销量还是比较稳定的,跟往常相差不大。

　　在江北实验小学附近的一家绿姿门店采访时,短短几分钟就有十几个顾客购买面包,一位沈女士称,自己知道前几天有人吃了绿姿蛋糕导致急性肠胃炎,“但是我买的是面包,不是蛋糕,应该没事,不过会更注意保质期。”

　　绿姿蛋糕出事后,很多顾客关心的是,手头还有绿姿卡,里面剩余的钱能不能退?昨天,记者就这个问题和新美心公司进行了联系。晚上8点05分,一位自称是新美心销售主管钱先生给记者打来了电话。他说,如果顾客手中有绿姿蛋糕卡劵,无论是团购的还是个人到门店购买的,都可以到就近的门店填写一份“客诉单”,公司会统一回收,然后汇报给相关政府部门,再作统一回复。