晚报记者 张钰芸 报道
如今正是樱桃上市的旺季,酸甜可口的果子尽管价格不菲,却依旧受到不少市民的青睐,但是最近在微博、微信上流传的一条消息却让人闻之色变。据说今年的樱桃几乎100%寄生了一种“蛆虫”,盐水泡几分钟就会有虫爬出来。尽管农业专家辟谣称,这些小虫子多为果蝇幼虫,不会对人体产生危害,但不少消费者仍对此心存芥蒂。记者昨天走访申城市场发现,樱桃购买者寥寥无几,甚至有果贩出于担心,自行倒掉了“生虫樱桃”。
盐水泡樱桃 小虫破皮而出
“樱桃千万不能吃了! ”日前一条消息在网上被大量转发,声称今年樱桃里寄生了一种蛆虫。按其所说的实验方法,将樱桃放在杯中,倒入盐水,大约2分钟就会看到蛆虫钻出来。
由于正值樱桃上市旺季,这条消息引发轩然大波,不少网友转发后也自行做实验。记者在网上看到,并非所有的樱桃泡过盐水后都会出现虫子。网友“芒市糖糖甜品”在微博上说:“今天专门买了一斤樱桃做试验。盐水浸泡十分钟未见蛆虫,又加了点盐浸泡一个小时未见蛆虫。 ”不过,也有网友惊呼,真的看到“蛆虫”从樱桃中爬出。
事实上,“蛆虫”一事已经影响了申城果市中樱桃的销售。昨天下午,记者走访市场后发现,不少水果摊上的樱桃都顾客寥寥。 “你还敢吃樱桃?不知道发生什么事了吗?”在愚园路上的一家水果店里,琳琅满目的水果中唯独不见樱桃,老板告诉记者,昨天他把两箱价值三四百元的樱桃全倒了。“这两天网上不是传说樱桃里长虫嘛,昨天我就拿了5颗泡水里,果然爬出虫子了。为了对消费者负责,只能全部倒掉了。”老板表示,做了多年水果生意,还是第一次知道樱桃里会长虫子,这批樱桃来自山东,今年是不再准备进货了。
记者在多家水果店看到,樱桃售价从12元到20元不等。一家位于凯旋路的水果摊老板说,这两天销量直线下滑。 “樱桃虽然贵,但之前尝鲜的人不少,每天都能卖掉20来斤,今天到现在只有两三个人买。 ”
专家:果蝇幼虫无害健康
从樱桃里爬出来的小虫子究竟是什么?是否会对人体健康有伤害呢?业内专家表示,这种小虫应该是果蝇幼虫,绝不会寄生在人类体内有害健康。
“不仅仅是樱桃,杨梅、李子、桃子等水果中都有可能存在果蝇幼虫。”上海市农科院林果所所长叶正文昨天在接受记者采访时表示,由于水果中的温度、湿度等环境比较稳定,通常都会吸引到果蝇以果肉为食,并在里面产卵。水果成熟后,这些虫卵也逐渐孵化出幼虫。“估计是因为对果树的病虫害防治不到位,或者农药打得不多。 ”而有山东果农表示,往年樱桃生虫子的现象也有,但今年同期温度较低,樱桃成熟期延后了半个月,与果蝇幼虫的生长期重合,才使得情况偏重。
“无论桃子梨子里的食心虫,还是樱桃上的果蝇蛆,它们仅仅想分享水果。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红进一步表示,虫子本身是无毒的,去掉有虫部分并洗干净就好了。“如果我们在心理上能接受它们,其实并不比农药更可怕。这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸,只会成为食物中的蛋白质,最终被消化吸收,绝对无需担心它们会成为人类体内的寄生虫。 ”
叶正文表示,消费者可以购买比较新鲜的樱桃,如果出现过软或局部糜烂,出虫的可能性较大。食用前可以用盐水浸泡,洗去虫子后再吃,完全不必“因虫废食”。
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