专家：转基因大豆制作豆腐等豆制品有不确定性

　　啥是转基因通过生物技术，把某个基因从一种生物中分离出来，植入另一种生物体内，另一种生物就因此有了植入基因的“功能”。杂交只能在同物种之间进行，转基因却可以在完全不同的物种之间进行。例如，抗虫转基因植物，转入本来存在于细菌体内的“BT基因”，使植物本身产生杀虫能力。

　　日前，农业部批准发放三个转基因大豆进口安全证书，再次引发人们对转基因作物的激烈争论。

　　这三个转基因大豆新品种是如何审批的？安全性有保障吗？昨日，中国农业科学院植物保护研究所研究员、农业转基因生物安全委员会副主任委员彭于发就此接受了采访。

　　>>媒体曾质疑闪电批准违规

　　农业部此次批准发放的是巴斯夫农化有限公司申请的抗除草剂大豆CV127、孟山都远东有限公司申请的抗虫大豆MON87701和抗虫耐除草剂大豆 ×MON89788三个进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书。

　　此前有媒体质疑，农业部仅用20余天就完成了批准，涉嫌违规。彭于发表示，我国对这三个新品种的安全评审非常慎重，严格按照法律法规进行，从最初收到申请到批准安全证书历时三年左右。

　　如抗除草剂大豆CV127，是2010年3月向农业部提交申请，并由农业部组织开展了真实性、食用安全、环境安全的相关验证试验。2012年3月完成上述试验后，经农业转基因生物安全委员会评审，农业部于2013年6月13日批准发放安全证书。其他两个品种也经过了相同的申请、验证、评审和批准过程。

　　>>这3个品种已在多国获批准

　　彭于发说，根据《农业转基因生物安全管理条例》，输出国家或地区已允许作为相应用途并投放市场，是我国申请进口安全证书的前提之一。这三个品种除输出国已批准相同用途外，也分别在美国、加拿大、巴西、阿根廷、日本、韩国等多个国家获得批准。

　　彭于发说，农业部在其他国家安全评价的基础上，又在国内分别开展环境安全和食用安全验证试验。这三个品种都进行了生存竞争能力及对生物多样性影响的环境安全检测和抗营养成分（影响营养成分吸收的抵抗成分）检测及食用安全检测。根据验证结果，评审通过了安全证书申请。

　　>>此前还批准5种转基因大豆

　　彭于发表示，我国进口大豆主要是国内需求决定的，进口与否及进口数量是市场行为。我国大豆每年播种面积在1.2亿亩左右，满足不了需求，近几年，每年都进口5000多万吨大豆，这些大豆按现有品种和技术水平来测算，需要4亿多亩的耕地，而我国没有这么多的后备耕地资源。

　　我国转基因大豆进口始于1997年，当年进口大豆288万吨，其中从美国进口237万吨，大部分是转基因大豆，其余从巴西进口。2003年突破了千万吨大关，2012年进口大豆5838万吨。除本次批准的三个转基因大豆外，我国此前还陆续批准了五个转基因品种进口用作加工原料。

　　据新华社

　　本报专访

　　郑风田中国人民大学教授、博士生导师董金狮食品安全专家

　　转基因大豆榨油可以制作豆制品有不确定性

　　>>食用到底安不安全？ 不直接上餐桌风险不大

　　“进口转基因大豆是用来加工食用油和饲料的。平时我们餐桌上吃的豆腐、豆浆等食品，基本都是用东北的非转基因大豆制作。”

　　中国人民大学教授、博士生导师郑风田是国内知名的农业与食品安全专家，他昨日告诉记者，转基因大豆被改造的部分是Bt蛋白，而在制油过程中，蛋白最后是分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白。不直接吃蛋白部分，应该就是安全的，“这是被科学证明了的。”

　　郑风田同时表示：“当然，万一不法商贩用转基因大豆替代国产非转基因大豆，直接用来制作日常食用的豆制品，那就产生了不确定性。但只要把住关不让转基因大豆直接上餐桌，比如做豆腐、豆浆，只是榨油，不会有太大风险。”

　　>>没证明有害就视同无害？

　　中美都默认经批准就是安全的

　　食品安全专家董金狮认为，“在现有条件下，没有结论证明转基因食品对人体一定有害，所以视同无害。但也并不能证明一定无害。”

　　那么在国外，转基因食品是什么情况呢？

　　据介绍，美国国内销售的含转基因成分的食品已超过5000种。尽管检验水平和标准未必相同，美国在这一点上和中国的逻辑相同，默认经过批准的就是安全的。

　　在美国，转基因食品不强制要求使用“转基因食品”标签。这一点和中国不同，“中国现在要求转基因食品必须在食品标签上明确标注，如果不标注就会构成违规。”董金狮说。

　　>>为什么一定要进口？ 价高质低国内大豆产量剧减

　　能不能不进口转基因大豆？“我们种的根本不够用。”郑风田直言。

　　中国栽培大豆已有5000多年历史。而时至今日，中国大豆产量已由原来的世界第一位，退居为继美国、巴西和阿根廷之后的世界第四位。2012年中国大豆产量为1280万吨。如果不是有最低价收购等政策支撑，只会更惨淡。

　　2012年，中国大豆消费中83%靠进口。而进口大豆主要都是转基因品种。转基因大豆的优势在于：含油率比普通大豆高2到5个百分点；因规模化种植，单位生产成本远低于国内。

　　“而东北的大豆要贵得多。所以现在产量不断萎缩。”郑风田说，如果东北的传统非转基因大豆急剧消失，后果很严重。“转基因大豆成为豆制品原料，那就可怕了。”

　　>>会否威胁粮食安全？ 分散进口避免了受制于人

　　进口大豆占中国总消费量已超过80%，这样大规模进口，会不会带来粮食安全问题？“目前进口的转基因农作物都是经济作物，不是粮食，所以不会出现粮食安全问题。大豆主要作用是油料，油的话，多吃点、少吃点，不会有决定性的影响。”郑风田说。

　　当前转基因大豆商用技术和专利多数掌握在美国公司手上。拥有转基因大豆专利最多的正是本次获得农业部安全证书的孟山都，达到了374件。

　　郑风田认为，所谓“依赖进口会降低中国的话语权”是个伪命题。“中国在国际粮食市场上，本来就没有话语权。”不过他认为，中国并不是从美国一家进口，还有巴西、阿根廷等国。将供应地分散开，一方面避免受制于人，一方面也降低安全问题发生的几率。

　　本报记者杨昊霆