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双色瓜瓤西瓜将上市 走高端路线200元/只

来源:东方早报
原标题 [双色瓜瓤西瓜将上市:敢吃吗]
“双色冰淇淋”西瓜
“双色冰淇淋”西瓜

  瓜皮:翠绿,与一般西瓜无异

  单瓜:四五公斤

  瓜瓤:奶黄色和粉红色互为镶嵌

  瓜籽:黑色

  水分:较一般西瓜多

  口感:细嫩,入口即化

  甜度:11-12度(属中度甜)

  早报记者 邹娟

  你喜欢吃黄瓜瓤西瓜还是喜欢吃红瓜瓤西瓜?明年夏天,有一种红黄相间的双色西瓜有望出现在上海市场。

  记者昨日从上海市农科院获悉,园艺专家育种20多年研制成功“双色冰淇淋”西瓜,瓜皮翠绿,单瓜重四五公斤,瓜肉是互为镶嵌的奶黄色与粉红色。明年5月,上海市民或有望吃上双色西瓜。

  切开后貌似“半生不熟”

  表皮翠绿,切开后半红半黄,难道挑了个半生不熟的“夹生瓜”?

  市农业科学院园艺研究所研究员顾卫红解释说,这是未来几年颇有市场前景的一种特色本地西瓜,名叫“双色冰淇淋”。

  上世纪90年代中后期,国际上已开始研究通过育种改变瓜瓤的颜色,不过当时认识并不太透彻,除了红色就是黄色。“为什么不能是‘黄+红’呢?”顾卫红说。

  最开始的时候是怎么将颜色固定的?“黄色瓜瓤很‘顽固’,和它杂交的品种很容易被它同化,最后很可能忙了半天种出的西瓜还是黄色瓤。”所以,她试遍所有能想到的品种,最后终于选定了两个品种作为父本和母本,又试了很多次,终于生下了“奶黄+粉红”的双色瓜。

  乍一看,双色瓜单只重四五公斤,果皮与一般瓜无异。切开一看,瓜瓤确实像还没有长熟的西瓜。不过顾卫红说,它们之间最大的区别在于西瓜籽。生瓜瓜籽是白色,双色瓜的瓜籽是黑色。

  其次,双色瓜水分较一般西瓜多,口感特别细嫩,入口即化,甜度在11-12度(属于中度甜),所以取名叫“双色冰淇淋西瓜”。

  曾因争议一度暂停培育

  事实上,双色冰淇淋西瓜早在2003年已经育种成功。但是,当时业界对瓜瓤的认识都停留在单色上,对于这种双色瓜,专家认为,有可能是育种不稳定所致。

  同时,“是否加了其他物”等争议也随之而来。顾卫红坦言,当时确实压力很大,只好暂停。以至于一位果品批发市场老总说“不管白瓜灰瓜,只要好吃我们就都要”让顾卫红感念至今。

  当然,让顾卫红暂停的,更主要的还是技术不够成熟。

  “双色瓜”的一生可谓“娇贵”。比如,双色冰淇淋西瓜具有耐低温、抗弱光的特点,适合上海这样多阴雨天的城市摘种,但其对大棚设施要求极高,通透性要好,长度不超过20-30米,棚内温度要不超过35摄氏度;传统种瓜施的是氮肥,但这样的肥料种出的瓜硝酸盐含量高,偏酸。双色冰淇淋西瓜必须施有机肥和磷钾复合肥。

  另外,对上海来说还有一个极大的不利,就是双色冰淇淋西瓜要求种植环境干燥,而上海的气候潮湿。在2003年前后,控温控湿大棚设施等条件都还不够成熟,双色冰淇淋西瓜也就很难推广。

  思前想后,顾卫红最终将品种五年经营权卖给浙江地区瓜农。种植成功后在当地大受欢迎。宁波今年甚至卖出200元/只的价格。随后,双色冰淇淋西瓜又少量在江苏、北京上市,市场反响也颇佳。

  “双色冰淇淋”西瓜经营权到期,上海市郊西瓜设施栽培技术又不断提高,因此即将强势回归,目前正在专家试验田里更新换代。

  少量今年在金山试上市

  事实上,今年5月,金山漕泾已少量试上市双色冰淇淋西瓜。“都是业内人预订的。”顾卫红介绍,因为种植早,结果早,其上市也比一般西瓜早,最晚到6月初,必须全部采摘。产量在4000-5000斤/亩。

  因为市场前景好,不少人劝顾卫红试种秋天收获的秋瓜,但是顾卫红表示暂无此打算。“毕竟现在还是实验阶段,现在除了和金山漕泾合作外,只在农科院试验田里栽种,明年预计上海有几十亩西瓜上市。”顾卫红介绍,将来双色冰淇淋西瓜一定是走高端路线,全国种植面积预计在500-1000亩。因为种植成本高,大面积推广的可能性也不大,如果要吃双色冰淇淋西瓜一定要趁早,因为5月中旬到6月初是其上市高峰,6月10日之后基本下市。

  此外,顾卫红还选育出一种金黄皮、金黄肉西瓜新品种“黄晶”,若瓜皮乌黑则是“黑晶”。它们果实呈椭圆形,单果重1.5-2.0公斤,外观甚为醒目可爱,果肉金黄镶绿,口感细嫩爽脆,具独特的奶香味,汁多无渣又少籽,甜味适中,口感独特。其果肉中的瓜氨酸含量远高于其他品种。

  早报记者获悉,为保证优质西瓜“后继有人”,上海启动了西甜瓜现代农业产业体系建设,以“早佳(8424)”等优质西瓜品种为基础,加强优质品种改良和推广,使优质良种覆盖率达到95%以上,工厂化(规模化)规范化种苗生产技术覆盖率达到15%至20%。通过标准化生产基地建设,在郊区打造有一定规模和较大影响力的优质西瓜甜瓜品牌10个,年销售量达到全市地产西甜瓜总量的30%。

news.sohu.com false https://epaper.dfdaily.com/dfzb/html/2013-06/25/content_783575.htm report 2592 “双色冰淇淋”西瓜瓜皮:翠绿,与一般西瓜无异单瓜:四五公斤瓜瓤:奶黄色和粉红色互为镶嵌瓜籽:黑色水分:较一般西瓜多口感:细嫩,入口即化甜度:11-12度(属中度

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