质量状况白皮书看起来很美
市长较真点破食品监管盲区
本报讯（记者马辉 左洋）一份洋洋洒洒2.4万字的《武汉市2012年质量状况白皮书》被市长唐良智挑刺：“别的不用说，光是豆腐的问题就不少。”在昨天举行的武汉市第四届市长质量奖颁奖大会上，唐良智对白皮书中生产食品抽查合格率达到97.53%这一好结果提出质疑，也由此点破了食品监管的一个盲区食品抽查对象竟不包括小作坊。
我市80%以上的豆制品来自小作坊，这些小作坊多数没有证照。今年，小餐饮和小作坊整治工作既纳入了武汉市委治庸问责“十个突出问题”，也列入市政府“十件实事”。
针对唐市长的质疑，武汉市质量技术监督局新闻发言人胡翔对记者解释说，97.53%的合格率是针对获得企业食品生产许可认证企业的抽查结果，并不包括生产豆腐在内的食品小作坊。
“食品质量安全问题必须开展专项整治。”唐良智说，安全是质量工作的底线，必须守住，尤其是食品安全。7月3日电 视问政，现场观众对小餐饮、食品安全工作满意率仅28.5%，说明食品安全形势仍然严峻。
唐良智强调，对食品安全要形成从“田间地头”到“百姓餐桌”的全过程监管网，让“掺假羊肉”、“毒大米”、“毒生姜”等无处藏身。要完善安全保障体系、技术标准体系、质量诚信体系，健全组织保障机制、协作配合、责任落实机制、监督管理机制，要通过持续开展各类专项整治，加大质量安全违法行为的处罚力度，解决好群众反映强烈的质量问题。
作者：马辉 左洋
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