美媒：肯德基在中国复苏成果或付诸东流

　　参考消息网7月25日报道 外媒称，继去年曝光肯德基用违禁药物催肥速生鸡后，中国中央电视台近日又报道说，某家肯德基餐厅的冰块比马桶水还脏。

　　据美国《彭博商业周刊》网站7月23日报道，这家国有电视台发现，北京一家肯德基门店的冰块菌落总数相当于马桶水的13倍，相当于国家标准的20倍。央视报道说，麦当劳的冰块菌落总数低于马桶水，但仍然没有达到国家标准。

　　无疑，这里说的是肯德基在中国4429家门店中的一家的冰块。但是，这并不能阻止央视的报道登上全球媒体的头条，该报道在新浪微博上的转发量超过10万次。鉴于百胜全球餐饮集团计划今年在中国开设至少700家肯德基新门店，人们不禁要问，这次的事件到底对肯德基的声誉构成多深远的挑战。

　　百胜全球餐饮集团高级副总裁乔纳森·布卢姆重申了本次事件的个案性质。他说：“我们对冰块和饮料有严格的质量保证流程。目前，我们正在调查有关一家门店的一起孤立事件的报道，以确保我们的标准得到遵守。”

　　报道称，肯德基中国区不仅是百胜全球餐饮集团（其旗下品牌还包括必胜客和塔可钟）最重要的市场，直到最近的事件以前，它还被视为过去十年最大的快餐业的成功，并被任何向新市场扩展的跨国公司视作榜样。由于本地化的食谱，以及百胜集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼的放权式管理，肯德基中国区让百胜餐饮集团的利润连续十年呈双位数增长，尽管总部位于美国路易斯维尔的该集团正在本土关闭门店和损失市场份额。

　　报道指出，去年12月18日，央视播发一则调查性报道，曝光两家肯德基原料鸡供应商通过违禁的激素、抗生素和保持24小时照明的方法对鸡进行催肥（24小时照明的目的是哄骗鸡不停进食）。政府由此展开调查，并在一件送检样品中检出金刚烷胺（一种用于治疗帕金森病的药物），但并未对百胜餐饮集团处以罚款。不过从那以后，在媒体关注、竞争日益激烈以及人们对禽流感担忧的共同作用下，肯德基在中国这个关键市场的销售额不断下降。百胜餐饮集团在7月早些时候公布的第二季度盈利报告中说，中国的同店销售额将止住连续7个月下滑的势头，在第四季度实现盈利。

　　现在，就在中国消费者刚刚重新对鸡肉、特别是肯德基提起胃口时，央视又带着一篇报道卷土重来，建议消费者宁可喝马桶水也不要喝肯德基的加冰饮料。遭曝光的门店进行了道歉，并发誓要清洗制冰机，在本次检测中表现好于肯德基的麦当劳和真功夫也作出了同样的表示。尽管一位食品安全专家说，这类细菌会导致痢疾和腹泻，但尚不清楚是否会对消费者构成威胁。

　　但是，在一个面临食品安全危机的国家，哪怕一丁点卫生问题也会令人们望而却步。本次事件再次提醒百胜餐饮集团，在中国管理一个庞大且迅速发展的品牌面临危险。（编译/冯雪）