“人造肉”面世引争议 反对者：穷人消费不起

　　【“科学怪肉”是福是祸？据香港《文汇报》8月12日报道，全球首块完全在实验室“成长”的人造肉汉堡此前面世，掀起关于人造食物的争议。支持者认为这可一劳永逸地解决粮食短缺问题，但也有不少人质疑这种贵价东西不能惠及贫苦大众。

　　此外，反对者还指出，人造肉也可能大幅改变粮食生产格局，令小商户和农夫生计不保，使农地荒废，或要向城镇发展低头，田园旖旎风光恐越来越少。

　　西方基因改造食物泛滥，“科学怪粮”早已惹来关注组织批评。人造汉堡出现，更令试管食物或改造食物的争论火上浇油。全球有近12.5%人口长期挨饿，科学家希望人造食物可解决饥荒及动物排放大量温室气体问题，例如畜牧土地将可释放出来，改为更具效益的耕种用途，大批用作饲料的谷物亦可供人类食用。

　　然而很多经济学者指，现在全球粮产其实足以喂饱每个人，分配不均、贫穷、浪费、天灾及贪腐等才是“粮食不足”的主因。乐施会指出，海外投资者在贫穷国家大肆买地囤地，闲置至升价后卖出，又或种植用作出口的农作物，而非供应本地所需。

　　试管汉堡成本32万美元，就算量产时价格下跌，穷人也未必负担得起。美国乐施会研究及政策主管克里普克认为，试管牛肉受惠者只是已有足够消费能力、并想购买更多肉类的中产阶层。

　　澳洲畜牧业信息商MLA Marketing总裁考克斯表示，该国成千上万农民依赖农田为生，他担心试管肉会打击他们的生计。荷兰马斯特里赫特大学生理学家波斯特则认为，新科技并非要完全取代传统产肉方式，只是要减轻依赖。

　　此外，试管肉安全性也是重大疑问，10年前很多人强调基因改造植物安全，但后来研究都提出质疑，所以，即使试管肉现在号称安全，但隐忧仍然存在。