食客带雌蟹到饭店加工结果变成雄蟹 疑被掉包

　　记者 白华阶

　　晚报讯 周小姐在铜川路约请朋友吃海鲜，她说明明是在摊位上亲手挑选的雌梭子蟹，到饭店加工蒸熟后却变成了雄蟹。双方交涉，顾客认定是饭店调包，老板执意说客人带来的就是雄蟹，真相成谜。

　　周小姐对记者讲述，本月26日晚，她约几位朋友到铜川路吃海鲜，他们先到市场选购了一些海鲜和4只活梭子蟹，活蟹是亲手挑选的母蟹，每斤48元。随后他们到铜川路上的天鸿酒家加工用餐，入座后等了约一个半小时，海鲜上了桌，唯独不见4只母蟹。周小姐催促女服务员，对方说已经上锅蒸了，要等些时间。又过了20分钟，蟹还没上，周小姐询问是不是菜上错了桌，服务员仍说还在蒸。再过了20分钟，梭子蟹总算上桌了，然而把蟹翻个身一看，4只雌蟹全变成了雄蟹。

　　周小姐说，她和朋友们都惊呆了，这些蟹是他们亲手挑选的，即使蒸熟也不该变性了。他们把服务员叫来质问：“你们这不是骗人么？让我们等这么长的时间，却做了手脚。 ”服务员坚称这蟹就是周小姐等人自带的，接着一名女“经理”也是同样说辞。

　　周小姐认为，要是蟹上错了桌还可以理解，但饭店一口咬定他们自带的就是雄蟹，那就要搞清楚真相。最后老板露面了，也说周小姐等人自带的就是雄蟹，还说整个水产市场都没有雌蟹。周小姐把老板带到市场上那处摊位，摊上雌雄蟹都有，而且是分别存放的，不可能搞错。老板又说是摊贩调的包，随后来了一些男子在饭店门前，周小姐看这情况，只好结账，与朋友赶紧离开了该饭店。

　　昨天，本报读者热线联系上天鸿酒家老板，老板坚称饭店不会做这种事，可能是顾客搞错了，也可能是在其他地方被调包了。同时，他承认饭店管理有待进一步规范，将在加工单上注明必要的内容，避免类似纠纷。