上海：游轮上食物中毒最高可获20万赔偿

　　食品安全责任保险下一步有望扩大到婴幼儿奶粉、学生午餐、集体食堂等领域。

　　晨报记者 陈里予

　　浦江之上一边观赏美景，一边享受饕餮盛宴，游轮上的餐饮食品如何保障？今天，全国第一份游轮餐饮食品安全责任险将在黄浦区诞生。此次签约的游轮餐饮食品安全责任保险涵盖了游轮上几乎所有可能发生的事故风险。一旦因坐游轮期间发生食物中毒、食源性疾病而造成群体性食品安全事件，受害人将获得高额的保险保障，并且承诺出现纠纷时，安信保险将先行赔付，每位消费者最高可得到20万元的保险赔偿。

　　上海正在冷鲜鸡、农村自办酒席、集体用餐配送企业中开展食品安全责任强制保险制度试点，解决好食品安全事故的救济补偿。市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华表示，本市食监部门在大力推广食品安全责任保险的同时，也将加强对参保单位的监督。食品安全责任保险下一步有望扩大到婴幼儿奶粉、学生午餐、集体食堂等领域。“食品安全责任保险制度是一种社会补偿机制，能有效防控食品安全风险，解决好食品安全事故的救济补偿。”顾振华指出，今后，可能会逐步要求一些高风险食品行业单位强制投保。有关法规明确，鼓励婴幼儿食品、生食水产品等生产经营者，大型餐饮企业，集体用餐配送单位及承担国内外重大活动的食品供应单位，投保食品质量安全责任险。“这不仅仅保障市民安全，也督促企业成为食品安全落实主体，而投保费用可能也会和上海正在打造的食品信用档案挂钩。同时，食品监督部门也在尝试通过引进第三方共同监督食品安全，预防食品安全事故。”

　　游轮餐饮食品安全责任险：涵盖游轮上可能发生的事故风险

　　近年来，上海浦江游览公司等旗下的游船提供各类中餐、西餐、自助餐服务，越来越多的新人、商务人士把婚宴、公司宴会、私人派对、新闻发布会等从传统饭店搬到了浦江游船上，众多海内外游客也纷纷慕名而来。在浦江上一边观赏美景，一边享受饕餮盛宴，形式新颖，风格独特，的确是浦江上的顶级享受。面对日益增长的消费需求，如何确保游船餐饮食品安全，如何切实保障消费者合法权益，成了企业经营者和政府监管部门高度重视的问题。

　　全国首份游轮餐饮食品安全责任保险涵盖了游轮上几乎所有可能发生的事故风险。一旦因游轮期间发生食物中毒、食源性疾病而造成群体性食品安全事件，受害人将获得高额的保险保障，并且承诺出现纠纷的话，安信保险将先行赔付，全年总保险金额达600万元，且所有保险项目均无免赔额。同时，因经营场所发生意外事故导致的消费者财产损失或人身伤亡事故，也将获得相应的保险保障。

　　事实上，一些高风险的食品生产经营者在发生食品安全事故后，往往面临巨额的损害赔偿和行政处罚，但消费者的合法权益也难以得到有效保障。黄浦区食安办、黄浦食品药品监管分局在日常监管的基础上，探索引入保险公司第三方监管与保险补偿机制，尽可能化解餐饮企业经营风险，切实保障消费者合法权益。

　　松江给盒饭公司率先上保险，最高限额每人50万元

　　如何使食品使用更安全，如何使市场消费更安心？今年9月，松江区从城市快生活的必需品盒饭着手，与安信农业保险公司携手，首次试点食品生产企业安全责任保险，抓源头、防风险，为上海市民盒饭消费增添了一道坚固的屏障。

　　目前，松江区实际生产经营的集体用餐配送企业共40家，每天盒饭供应总量达10万份左右，成为辖区内食品安全风险最高的行业。近日，记者跟随食药监工作人员来到了一家盒饭配送企业，看到厨房工作人员正忙碌地准备着中午的伙食。由于每天需要担负周边十多家企业的近万份餐饮配送工作，一旦发生食品安全事故，配送企业将承担巨大的经济赔偿，因此食品安全和风险防控也成为配送企业关注的重点。

　　今后，松江区消费者在使用相关盒饭产品过程中出现群体性食物中毒事故，或因食源性疾患导致的死亡事故，保险公司将承担相应的医疗费用和死亡金赔偿，最高限额每人50万元。企业根据规模不同，全年的累计赔偿限额最高可达1000万元。

　　从2010年起，松江区食药监局启用了远程视频监控系统，作为集体用餐配送企业日常监管的信息化辅助手段；同时，开发启用了电子化监管执法平台，加强对企业原料溯源、生产操作、卫生管理等重要环节的动态信息监控。此次通过推动食品安全责任保险新举措，既落实了企业主体责任，也引入了社会补偿机制。

　　松江区食药监局透露，今后，松江区将在农村固定办酒场所、集体用餐配送企业推行食品安全责任保险的基础上，还将在种植养殖、食品生产、流通、餐饮消费等各个环节继续扩大试点。