京华时报讯（记者文静）昨天，记者从北京多家农产品批发市场了解到，目前生姜价格飙升，最高批发价达到6.2元/斤，超市零售价更是逼近10元/斤，远远超过去年同期价格水平(批发价1.25元/斤)，与2011年北京市场生姜价格暴涨被戏称为“姜你军”的情形已相差无几。
昨天，记者在一家超市的生姜摊位前挑了一块巴掌大小的生姜，按照每公斤20块钱计算，这一小块生姜的价格是8块钱。据商户介绍，两个月之前，这一块姜也就卖两块钱，短短两个月价格涨了很多，怪不得不少市民感叹“姜你军”又卷土重来了。
新发地市场工作人员介绍，目前市场上销售的生姜都是去年储备的老姜，而市场上老姜量少，导致价格上涨。但据销售商户介绍，实际上产地农户地窖里的生姜还有较大存量，价格之所以飙升，是很多农户预测今年生姜减产，因而继续储备准备明年销售。据介绍，生姜如果保存得当，可以储存2-3年。如果储存不太得当，一些不适宜长时间储存的生姜只能提前出窖，这些提前出窖的生姜价格会降低一些。本周已经有一些不太适宜长时间储存的大块生姜开始上市，价格下降到5.2元/斤左右。但质量较好的生姜价格暂时还不会下降。
据悉，本周山东的新姜进入收获期，大块新姜将进入窖藏阶段，种植新姜的种子即姜母开始上市，会拉低目前生姜的价格。新发地市场的商户反映，今年包地收购新姜的价格是2.7万元/亩，合3.5元/斤，刨姜、入窖、窖藏、出窖、洗姜、上市，成本价合4.5元/斤，也就是说，今年春季种植的生姜在明年春节前后上市，那时候生姜的市场批发价应该在4.5元/斤上下，全年的价格都不会太低。只有等到明年清明前后开始种植新姜，如果种植面积增加，后年春节前后，生姜的价格才能够下降。新发地市场分析人员表示，如果明年生姜种植面积过大，生姜价格回落的时间有可能提前。
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