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| 加工烧鸡前用作料浸泡去臭味。 |
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| 用病死鸡加工烧鸡的黑窝点。 |
1.5元一只收的病死鸡，经过三次“加工”，竟然成了卖价13元一只的烧鸡，而且绝大多数都上了酒店包席的餐桌。
昨日，鞍山警方公布了这起特大制作有毒有害食品案件，4名犯罪嫌疑人在近两年的时间里加工病死鸡3万余只。
养狐狸咋收这么多病死鸡
今年6月中旬，鞍山市公安局食品药品犯罪侦查支队（以下简称“食药侦支队”）三大队侦查员在海城市甘泉镇发现，养殖狐狸的李某一周之内购买了数百只病死鸡。“经我们了解，李某家只养了七八只狐狸，这几百只病死鸡够狐狸吃半年的，咋能用得上这么多？”三大队大队长杨才山起了疑心。蹲守一个多月后，他发现李某共购进近千只病死鸡。
这些鸡都是李某从海城周边各养鸡场零散购进的。他将鸡毛简单处理后，以每只6元的价格几乎都卖给了海南来鞍打工人员赵某夫妇。
鸡脖上剪口 冒充屠宰鸡
警方查明，赵某夫妇在灵山租了间平房，他俩每天的工作就是将鸡毛褪净，在鸡脖子上用剪刀剪个“刀口”，然后放进冷水里浸泡。
为何要剪“刀口”？事后赵某夫妇交代，这样做是为了再卖的时候看上去像“正规渠道的屠宰鸡”，而冷水浸泡可以去掉病死鸡的臭味。
经过赵某夫妇这一加工，病死鸡的“身价”再次提升，按每只9元卖给了做烧鸡的喻某。
每周300只流向酒店包席
喻某在鞍山和辽阳交界处有个小作坊，在铁西某农贸市场有个烧鸡店，烧鸡零售价每只13元，要是有大“订单”，每只便宜1元钱。这些大“订单”都来自酒店，每次供货30只至50只不等。
在掌握整个病死鸡的来源、制作、销售渠道后，在动监部门的配合下，警方于8月30日将李某、赵某夫妇、喻某等人抓获。据4人交代，这个“供应链”已经存在两年。喻某每周平均要卖出300只左右的烧鸡，经初步核算，两年来，用病死鸡制成的烧鸡超过3万只。
据杨才山介绍，喻某制成的烧鸡警方仅在生产窝点查扣不到150只，其他的几乎都流向鞍山部分酒店的包席餐桌。查扣的烧鸡经省动监部门检验，含有对人体有毒有害物质。目前此案中的3名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，2人被批准逮捕。
记者手记
买卖双方都没好心
正规渠道销售的白条鸡，一只要卖到20元以上，加工成烧鸡后卖价在30元左右，是酒店收购的“12元烧鸡”的近三倍。价格差距如此之大，难道酒店会看不出来？
病死鸡的价格远低于正常价格。如果零售烧鸡价格过低，市民还好分辨，流向酒店包席的却无法分辨。而这起案件的销售链中，各环节都是“心照不宣”，买卖多方都没安好心，坑的却是消费者。本报鞍山版记者 韩俊 于涛 马琳
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