康师傅统一回应方便面检出重金属：符合国标

超市货架上统一老坛酸菜牛肉面仍在销售

　　晚报记者 张钰芸 崔翼琴 报道

　　台湾大统公司的“黑心油”事件让岛内企业闻“油”色变，而在日前，这一食品安全危机已经转战到了方便面市场。 11月13日，台湾《今周刊》报道称，台湾市面上销售的各个名牌泡面的调料包内检出重金属。昨天，康师傅、统一对此回应称，公司方便面产品均符合国家标准，不存在安全隐患。

　　多款方便面调料包检出重金属

　　据台湾《今周刊》报道，该周刊在市面上购买两款深受欢迎的“维力炸酱面酱料罐”及“康师傅香辣牛肉面”，送SGS台北食品实验室检验后发现，方便面油包竟有铅、砷、铜、汞等重金属。随后，该周刊再次购买“统一肉燥”等10款罐装调味酱，以及“韩国辛拉面”等多款方便面各40包送检。

　　检测报告称，在送检的方便面油包中，“味王原汁牛肉汤面”油包含有微量的铜，“五木香葱拌面”油包含有砷、铜，“康师傅香辣牛肉汤面”、“韩国辛拉面”、“统一老坛酸菜牛肉面”和“味丹味味A排骨鸡汤面”皆被验出砷、铅、铜3种元素，而在台湾热卖的“阿舍客家板条”则除上述3种重金属外，还被验出汞。

　　另外，“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的铜和铅的含量最高，分别达1.73ppm（百万分之一）和0.222ppm；“韩国辛拉面”含砷量最高，达0.532ppm。报道还称，由于目前台湾没有制定方便面油包的重金属含量标准，因此暂无法判定是否超量。

　　涉事企业否认产品不安全

　　消息曝光后，在大陆市场广为行销的康师傅、统一公司昨天发出声明，纷纷否认其产品存在安全隐患，并表示均符合国家标准。目前，其公司出产的方便面产品仍在沪上超市正常销售。记者昨日在高平路一家超市看到，标价为3.6元的“统一老坛酸菜牛肉面”和标价为4.6元的“康师傅香辣牛肉面”仍在销售中，其余超市的销售也不受影响。

　　市食安办昨日表示，在历年对方便面油包进行的抽检中，均未检出过重金属超标情况

　　统一公司就其公司大陆生产老坛酸菜牛肉面品质安全做出声明，表示：“我公司方便面产品均依照国家标准 《方便面卫生标准》GB17400、《方便面》LS/T 3211进行生产，成品均依以上标准检测合格后出厂。 ”而针对被指含有重金属超标的调味包，更进一步表示：“我公司方便面中酱包中重金属含量均符合GB2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。 ”

　　康师傅公司也给记者发来声明，称“微量金属元素自然存在于环境当中，可能透过水、土壤、大气等方式，在动植物生长过程中产生，消费者无需过度忧虑”。此外，国家对方便面也制定有GB17400-20032卫生标准，相关产品均需依循此标准进行生产并定期检验，消费者可以放心选购。

　　同样涉及此事的辛拉面中国公司—农心上海食品有限公司有关负责人则表示，此次台湾销售的辛拉面产品全部从韩国进口，而大陆商超销售的辛拉面都是由公司上海和沈阳的工厂生产，均符合国家标准要求。

　　本市历年未检出调料包重金属超标

　　上海市食安办昨天表示，目前上海已经具备相关的检测能力，但从历年的方便面油包检测中均未发现重金属含量超标情况。市质监局今年公布的方便面质量专项监督抽查结果显示，共抽查“农心”、“日清”等3批次产品，结果均符合国家相关标准。

　　“如果说含重金属的食品就不能吃的话，那所有的食品都不能吃了”，食品科学博士、中国营养学会理事范志红昨天在接受媒体采访时表示，只要仪器够精确，总会检测出一星半点的污染，因此食品中含有某种特殊的重金属不等于重金属超标，如果没超标就没必要恐慌。

　　台湾当局 “卫生福利部食品药物管理署”食品组长蔡淑贞也表示，油包的食用分量很少，依据送检结果，体重60公斤的成人每日须摄入917包方便面（含油包、酱料）才会超过铜的摄取容许量；至于铅，每日须摄食96包方便面（含油包、酱料），才会超过国际上对铅的安全耐受量。

　　不过也有业内人士指出，尽管微量重金属元素自然存在于环境之中，但企业仍需要从前端原料的采购、检测上严加管控，尽可能地避免食品中重金属的累加，确保食品安全。