老官山汉墓挖出西汉织机简牍追踪
成都市文物考古研究所文保中心主任肖璘介绍，根据汉代的丧葬习俗，墓中放的竹笥一般是用来盛织物或者简牍的。但是，考古人员在成都天回镇老官山汉墓群2号墓中发现了3只竹笥，考古人员着实兴奋了一阵，而且，清理之后发现三只竹笥中居然全部是鸡、牛、猪等动物骨骼。肖璘告诉成都商报记者：“2号墓墓主人可能是个好吃嘴儿。”据老官山汉墓考古领队谢涛称，目前竹笥中的动物骨骼还在研究阶段。
汉代饮食
肉食生吃，中国或为刺身发源地
据日本历史学家林巳奈夫在《汉代的饮食》一文中介绍，汉代的肉食多用煎、烤、煮和生食等方式处理。在东汉刘熙所著的《释名》一说中就有关于“鸡纤”的做法：将腊鸡肉撕称细丝，用醋拌匀即可，吃法酷似西班牙火腿。
在《史记》项羽本纪记载，在鸿门宴上，项羽曾给樊哙一个生猪肩，而樊哙当场用剑切来吃了。据《礼记》内则上的解释，生吃的肉中，切得细的叫脍，粗的叫轩。而生猪肩就是轩的一种。在马王堆出土的遣策中也证实了猪肩在汉代就是一道菜，除猪肩之外，还有牛肩、羊肩、犬肩。因此林巳奈夫认为刺身的发源地应在中国。
成都天回镇老官山汉墓群一举出土包含9部医书和4部织机在内的620多件文物，被称为改变历史的发现。两千年前的竹简漆器得以保存完好除了天时地利，也有赖于文物保护工作与考古同期开展。
出土时，竹木极为脆弱
老官山汉墓群此次出土的近千枚竹简 及大量漆木器让世人振奋的同时，如何提取和保存却让考古文保人员头痛不已。据成都市文物考古研究所文保中心主任肖璘告诉记者，出土的饱水简牍在接触空气和光线几分钟之后，颜色就从淡黄变成深褐色，导致文字也难于辨认了。
此次备受关注的四部织机模型在出土时，情况也不容乐观。据肖璘称，这四部织机均由竹木制成，历经数千年环境侵蚀，竹木本体在出土时已腐朽不堪，极为脆弱。
竹简“整容”前后都拍照
据肖璘称，竹木器文物的保护一直是个难题，如果保护工作没跟上，很容易导致文物损毁。她称，面对这些在地下埋了2000多年的病娇，成都市文博院决定一改以往的先考古后保护模式，转而采取考古发掘与文物保护同时进行，而这种模式的采用在西南地区尚属首次。
文保中心在竹简出土之后即采取整体提取方式加以保护，考古工作移到室内，并在将变黑的竹简脱色处理之前就对竹简进行红外摄影，最大限度的采集简上信息，在脱色之后，文保中心又对竹简进行了第二次红外拍摄，以查看竹简是否在脱色过程“破相”。
文保中心工作人员杨盛告诉记者，两次照片对比来看，竹简并未在脱色过程中受损。
出坑后第一时间“打石膏”
汉代织机模式也在见天之后第一时间用特殊药水喷淋保湿，并用聚苯乙烯泡沫塑料对织机模型的内部进行了填充加固，在给织机“打满石膏”之后，这些织机模型才被整体提取，连装织机模型的箱子里也添加了缓冲材料。中国考古学会理事长、中国社会科学院考古研究所所长王巍称，成都考古所这种考古发掘与科技保护相结合的工作模式“做出了榜样”。据肖璘介绍，目前老官山汉墓群出土的竹简和织机模型都在修复中，争取在成都市博物馆新馆开馆时与市民见面。 成都商报记者 徐剑箫
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