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本报驻邯郸记者 陈正 见习记者 杨思华 何瑞霞 文/图
春节临近，不少市民开始上街选购年货，牛羊肉成了不少市民的节日佳肴。有市民向本报反映，在永年县107国道路段，许多商贩把活牛羊拴在路边，有顾客需要时直接在路边进行宰杀，这一举动虽能证明牛羊肉是真货无疑，但招来不少非议。有人直言在路边宰杀活羊活牛非常血腥，令人反胃，也有人质疑，在非正规屠宰场宰杀，出现食品安全问题该怎么办？
现场：
107国道边现场宰杀牲畜暴力血腥
日前，崔先生向记者反映，他从邯郸返乡途经永年县107国道附近，大批商贩当街宰杀牲畜临街叫卖，不但严重堵塞了该路段的交通，同时整个屠宰场面暴力、血腥，令人作呕。“这种场面太血腥了，要是孩子们看到了恐怕要吓坏的，而且屠宰现场的卫生状况令人担忧，希望有人管管”。
1月23日，记者来到永年县107国道附近暗访，一阵惨叫声让记者吃了一惊，循声望去，一头活驴应声倒地。一名男子走到毛驴身边，开始了宰杀，不到20分钟，新鲜驴肉挂在铁架上临街叫卖。
距离该摊位不远处，这种临街宰杀牲畜的摊位还有四五处，商贩都用绳子将牲畜拴在路边的大树上，一有顾客表示要购买鲜肉便现场宰杀。
记者寻访永年县城发现，除市民提到的107国道附近以外，在该县洺鸡线朱庄村附近和刘营小商品城附近也有临街宰杀摊位。这些摊位旁边通常挤满了前来买肉的买主，宰杀现场十分血腥。
质疑：
牲畜来源成谜，肉品安全令人担忧
“这是您家养的羊吗？”记者在现场向一个商贩询问牲畜的来源。“是，这都是俺自己养的羊，你放心买吧！”商贩不假思索地说。
然而，经过一番讨价还价后，记者表示商贩卖得太贵，不想购买时，商贩的一句话令人大吃一惊：“这羊我买来就很贵嘛”。“你不是说这羊是自己家养的吗？”记者问。这时商贩脸上露出了不好意思的微笑说：“有自己养的，不过大部分是买来的。”记者询问这些牲畜的来源，是否经过有关部门的检疫，商贩未予回答。
采访中，部分商贩表示，现在顾客买肉很挑剔，非常在意肉品是否新鲜，当场宰杀的方式虽然血腥，但能打消顾客买到注水肉或者不新鲜肉的顾虑，生意也就有很大的提升。“这样的肉我家每年都买，放心得很，你大可以放心买回去吃吃看。”一位当地人看到记者对鲜肉心存疑虑，主动上前与记者攀谈，并告诉记者，“这里的肉绝对可以放心买”。“您不担心买回去的肉不干净吗？”记者再次提出疑问。“不干净就好好洗洗呗。至少能保证吃到嘴里的是真羊肉呀。你想想，现在市面上的假肉有多少，这里卖的羊肉35块一斤，市面上有些45块钱就能买两斤，这里虽然宰杀环境不好，可是45块钱两斤的羊肉你觉得能是真羊肉？”热心的当地人为记者算了这样一笔经济账，同时告诉记者，相比那些有着防腐剂，而且尚不知真假的“羊肉”，他更相信这里的肉。
反应：
既污染环境又吓人的交易，不需要
采访中也有不少市民向记者表示，像这种既污染环境、堵塞交通，同时还容易吓到孩子的交易方式“我们不需要”。“当街杀羊的场面实在太血腥了！对路过的孩子会产生负面影响。”市民关先生说，每年一到年根儿，永年很多路段两侧便开始遍布着这种临街杀牛宰羊的摊位，“有一次我带着孩子正好经过一处临街宰杀摊，路过时摊主正在宰杀一只小羊羔，我虽然在孩子身边，但闺女看到小羊羔被人用刀宰杀时，还是哭了出来。”从此以后，关先生只要出行，就会避开这些路段，但这种躲避让他感到很憋屈，希望有关部门管一管。
市民马先生也提出质疑，“按道理来说，活牲畜要送到卫生监督部门指定的屠宰点进行定点屠宰，这种当街宰杀牛羊的行为应该属于私屠滥宰吧？也不知道这些牛羊有没有动物检疫合格证明”。
令更多市民担忧的是，若这些被宰杀的牛羊带有病菌，它们的血液和排泄物被冲入下水道后，就可能传播疾病，造成更大危害，“希望有关部门来管一管，严格禁止当街宰杀牲畜”。
部门：
牛羊定点屠宰，非法宰杀可举报
记者致电邯郸市商务局，一名工作人员告诉记者，对民间私屠乱宰的行为，的确有相关法律法规对其进行规范管理，但目前该部分已移交农业局处理。记者咨询后得知，任何单位和个人发现未经政府定点并取得有关证照的屠宰场和经营未经检疫、检验或检疫、检验不合格，以及病死、注水、灌水、掺假的牛、羊肉品等违法经营行为的，可通过邯郸市农业局投诉举报热线进行投诉举报，经查证属实的，依法给予举报人奖励。
记者随后致电邯郸市食品药品监督管理局，办公室主任程瑞生表示，邯郸市对牛、羊实行定点屠宰管理，未经政府定点并取得有关部门相关证照，任何单位和个人不得经营牛、羊屠宰，“农村地区个人自宰自食的，依照国家有关规定执行。同时，邯郸市牲畜屠宰行政管理部门应负责并协调各有关部门对市区内牛、羊屠宰及其肉品流通活动进行监督管理，市、区其他各有关部门按照各自职能负责牛、羊屠宰及其肉品流通的其他相关工作。
记者致电邯郸市城管12319服务热线，工作人员表示，若发现街边有饭店宰杀牛羊的情况，可以及时报备，届时将会安排属地城管人员去处理。
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