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小徐沁手法熟练，四分钟，两个手抓饼就能出炉。晨报记者 李福凯
妈妈回应，并非家境所迫，只是希望女儿借此体会挣钱不易，每做一个饼能获2元“提成”
陈家静
倒油，撕保鲜膜，放面饼，不时地用手钳将饼转动，加上绿油油的生菜、辣酱、鸡蛋和火腿，一个金黄、松软可口的手抓饼就出炉了。昨天，在官亭路上，10岁的徐沁在记者面前熟练地完成了做手抓饼的流程，由于年龄小，她拿起手钳时略显吃力。近日，小徐沁独自守摊卖手抓饼的照片被传到了网上，有人对她小小年纪就要挣钱养家的遭遇表示同情。对此，徐沁的妈妈张女士解释称，孩子只是在偶尔帮忙，这么做事希望她体会挣钱不易。
两分钟一个手抓饼出炉
“官亭路上，一个安农大附小五年级的小孩一个人在做手抓饼，小小年纪就开始做生意了……”近日，一则以“小侠们卖煎饼”的帖子引起合肥网友的关注，有网友猜测，女孩是否是家境所迫。
昨天下来四点半，在官亭路中段，记者见到了今年10岁的徐沁，她的话不多，却十分懂礼貌。只见徐沁一人同时做起两个手抓饼，接着倒油，撕保鲜膜，放面饼，不时地用手钳将饼转动，打鸡蛋，放火腿，夹点生菜，抹上新鲜的辣酱，四分钟后，两个金黄的手抓饼就出炉了。
“我们做一个一般一分钟，她是平时在旁边看着学的。”徐沁的妈妈张女士介绍，女儿会做饼是一个巧合，去年暑假，徐沁爸爸需要外出一个月，只剩下她和女儿。有一次，张女士身体不舒服，就在摊位附近的邻居家休息，叮嘱徐沁帮忙看一下摊位，让她意外的是，女儿竟做起饼来，而且也有人愿意买。
“年前我提前回老家，她爸爸回家拿东西，所以就剩她一个人在那做饼，结果被人误以为是她一个人在卖手抓饼。”张女士说，她同时也证实了女儿确实是安农大附小五年级的学生。
做饼有“提成” 最多一次拿近40元
徐沁做饼的事，张女士看在眼里，记在心里。她说，女儿有个坏习惯，有点浪费，“给她买了发卡，觉得不好看便会要钱想重新买；上午买的尺子，下午就会不见，然后又会要重买；用到一半的铅笔只要一丢，就会伸手找家长……”张女士认为，想让女儿懂得珍惜和节约，最好的方法就是让她自己领悟挣钱不容易。
从去年暑假到现在，只要摊位人不多，张女士都会将饼交给女儿做，渐渐地，张女士发现女儿浪费的习惯或多或少有了改变，有邻居还开玩笑地说，她家雇佣了“童工”。
张女士说，她家有2个摊位，其中一个地段不是很好。所以只要夫妻二人忙不过来，另一个摊子就会交给女儿“打理”。如今，徐沁和爸妈达成了协议，她每做一个饼，就能得到2元提成，最多一次她拿了近40元，这些钱都交由徐沁自己来管理。
观点
体验式教育被赞有智慧
“我觉得她爸妈的想法很好，让孩子自己去体验，但时间不宜过长，会影响孩子学习。”徐沁的班主任崔老师说。合肥市六安路小学副校长金红也认为徐沁家长的做法非常有智慧，对孩子来说，一个观念形成不能光靠家长灌输，让其亲身参与能让她从实践中得知每一分钱都来之不易，孩子才能有深切体会。同时，金红提醒，家长这种有“意识”地教育要把握好度。
对于自己好朋友的特殊“工作经历”，徐沁的小伙伴陈海燕告诉记者，她吃过徐沁做的手抓饼，味道很好，觉得可以自己做手抓饼是件新鲜好玩的事情，对此羡慕不已。
对话
“自己亲手挣的钱，节日给同学买贺卡”
记者：什么时候、怎么想到自己要做手抓饼的？
徐沁：主要是妈妈身体不舒服时，刚好又有人来买饼，我在爸妈身边看了很久，就想尝试一下，现在看到有人买饼，心里还是有点痒痒的。
记者：做饼的过程中，有没有遇到什么困难？
徐沁：有啊，以前只知道用钳子抓饼，不知道转动，客人多的时候就会紧张，担心饼糊了。
记者：一般都是什么时间陪在爸妈身边？
徐沁：作业写完或是节假日的时候，晚上七点多就会回家。
记者：听说你也挣了一些钱，都是怎么管理的？
徐沁：嘿嘿，我会把这些钱都收集起来，等到节假日，用来给同学和老师买贺卡，还有自己需要的文具。
记者：你觉得卖饼与学习知识有什么不同？
徐沁：学习都是坐在教室，而卖饼时会遇到风吹雨打，寒风很刺骨，我明白了要好好学习，学会节约。
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