米歇尔成都吃火锅不怕辣 要2份肥牛点头称赞

　　地点 大妙火锅店

　　讲述者 火锅服务员石娅娜

　　尽管只与米歇尔一家近距离接触了不到两个小时，但米歇尔对成都美食和文化的浓烈兴趣让石娅娜印象深刻。25日傍晚，米歇尔一家在宽窄巷子大妙火锅店就餐，品味了最成都的美食—川味火锅，石娅娜是为她们全程服务的服务员。

　　品成都火锅

　　不怕辣点了2份肥牛

　　筷子捏得比较靠下

　　米歇尔一家与随从人员走进火锅店时，“我们没有迎宾，因为之前美方已经预订了座位，直接在座位边等候。”石娅娜回忆说，因为她曾为美领馆人员就餐服过务，加上她在酒店工作过有一定的英语基础，最终成为米歇尔一家全程餐饮服务人员。

　　石娅娜回忆，到火锅店后，米歇尔一家人就坐到了位于大厅卡座15号的餐桌，翻译先为其介绍了火锅的由来和吃法，石娅娜还在翻译帮助下为米歇尔一家介绍了如何配置酱料。“菜品都是美方点的，米歇尔一家人吃的是鸳鸯锅。”石娅娜说，米歇尔的酱料是芝麻油碟，加上一点蚝油、葱和大头菜，两个女儿和她妈妈的配料也都类似，都是她们自己根据口味配的。

　　火锅店为米歇尔一家准备了11道菜，包括澳洲S级肥牛2份，其余大妙香菜丸子、大妙神豆花、鹌鹑蛋、大白菜、土豆、大妙手撕干笋、菇类拼盘、五种小菜各一份，外加一份小吃干面，中途还点了一瓶杰卡斯希拉珍藏红酒，和依云矿泉水，总计花了1316元，其中酒水570元。石娅娜从开始进餐就为她们煮好每一道菜，因为米歇尔是第一次吃，不知道每道菜煮的火候。“给米歇尔第一个煮下锅的是丸子、然后是牛肉。”石娅娜说，因为丸子要多煮一会，米歇尔最先吃的是牛肉，尝到第一口便与家人点头称赞。“在后来接近吃完时，米歇尔说她很喜欢吃牛肉。”让石娅娜印象颇为深刻的是，米歇尔完全不怕辣，只有吃面和蔬菜才吃白锅。据大妙火锅行政总厨费志强介绍，为米歇尔准备的红锅锅底麻辣度并没有特意减弱。

　　米歇尔吃着川味火锅，每一道菜的进食方式也都是中式，全程她使用的唯一餐具就是筷子。“用得很熟练，只是筷子捏得比较靠下。”石娅娜回忆说。