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食药监总局抽检11类食品 桶装水不合格率超一成

来源:南方周末

  国务院新闻办消息,5月6日,国家食品药品监督管理总局召开新闻发布会,通报了小麦粉等11类食品国家监督抽检情况和餐饮服务食品安全监督抽检信息,抽检发现瓶(桶)装水、果酒、配制酱油不合格率均超过10%。小麦粉、婴幼儿配方乳粉、炼乳、奶油、巧克力及巧克力制品的样品未发现不合格。

  据通报,此次共抽检小麦粉、糖果制品、果冻、葡萄酒及果酒、饮料、食用植物油、酱油等11类食品,抽检食品生产企业数量达到7719家,抽检样品共计21682批次。自食药监总局成立以来,此类信息的发布在我国尚属首例。

  抽检结果显示,乳制品、食用植物油以及糖果、果冻等食品存在部分不合格项目,不合格率较低;但瓶(桶)装水、果酒、配制酱油的抽检不合格率,分别达到11.9%、11.1%和14.3%,安全风险较高。

  通报称,食品抽检不合格的原因主要在于菌落总数等微生物超标和超限量、超范围使用食品添加剂,抽检不合格的食品大多来自卫生条件较差、生产经营过程控制存在缺陷的小微企业,甚至是小作坊。

  一成多桶装水不合格

  抽检的11类食品中,最受人关注的是瓶(桶)装饮用水的安全问题,此次共抽检2846批次瓶(桶)装饮用水样品,不合格样品数为340批次,不合格样品率为11.9%。其中,来自湖南、山西、山东三省的不合格样品数量最多,分别为61批、49批和31批。

  市场上畅销的瓶(桶)装水,其不合格率竟然超过一成,实在令人震惊。然而,此次抽检并非首次发现桶装水安全问题,在此之前也发生过抽检桶装水不合格的案例。据广州日报报道,今年4月底,广州市食安办近日通报食品安全抽检信息,在30批次不合格食品中,13批次都是桶装饮用水,其中有11批次菌落总数超标,其余菌落超标的桶装水,超标范围也在6倍~29倍之间。

  桶装饮用水为何频现质量问题?据京华时报介绍,食药监总局巡视员毕玉安说,瓶(桶)装饮用水,特别是大桶水,质量安全问题主要有四方面的原因:生产企业环境卫生、工厂卫生条件不达标;企业生产过程控制不严格,管道清洗消毒不彻底;过滤装置相对落后;产品出厂检验制度没完全落实。此外,大桶水的保质期比较短,一般是30天,其存放条件和存放时间也会影响大桶水的质量。

  对抽检发现的不合格食品,食药监管部门将监督制售企业对库存产品采取无害化处理、销毁等措施全面清理,对已出厂、销售的不合格食品依法召回,并向所在地食品药品监管部门书面报告。下一步,总局还将采取市场抽样、异地抽检、轮流检测等方式,针对问题突出的重点食品品种,继续实施食品国家专项监督抽检。据新华网报道,日前,食药监总局结合公众关注的热点,确定把婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品、白酒、饮料、食用植物油、食品添加剂等8类食品作为2014年生产加工环节食品监管的重点品种。

  餐饮服务添加苏丹红的现象依然存在

  此外,食药监总局5月6日还公布了餐饮服务食品安全监督抽检结果。食药监总局食品监管二司司长张靖介绍,本次餐饮服务食品监督抽检,共抽检餐饮服务单位食品样品122792件次,不合格样品为6.56%。

  抽奖结果显示,主要问题有二:一是餐饮食品中病原微生物的污染仍有存在;二是火锅底料中违法添加罂粟壳,在辣椒及其制品中违法添加苏丹红和罗丹明B等非食用物质的现象依然存在。

news.sohu.com false 南方周末 https://www.infzm.com/content/100432 report 1606 国务院新闻办消息,5月6日,国家食品药品监督管理总局召开新闻发布会,通报了小麦粉等11类食品国家监督抽检情况和餐饮服务食品安全监督抽检信息,抽检发现瓶(桶)装水
(责任编辑:徐健) 原标题:食药监总局抽检11类食品 桶装水不合格率达11.9%

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