扬子晚报讯 （记者 焦哲）南京一家火锅店为招揽生意，在现场雇人扮作“张飞”屠宰活牛，以此证明自家牛肉新鲜、不注水。不料有食客觉得场面过于血腥，于是举报。该火锅店因牛肉来源不明及执照问题被工商部门查处。
据南京市江宁区工商局汤山工商所执法人员介绍，前不久他们接到群众举报，称在江宁汤山有一家火锅店内，有人现场无证宰杀黄牛，场面血腥，要求工商部门予以查处。两名工商执法人员随即同街道食安办、动检站工作人员前往现场进行调查核实。执法人员在现场看到这家火锅店招牌上赫然写着“张飞牛肉”几个大字，门口摆放了8只花篮，还有一辆宣传车在附近马路上用高音喇叭反复播放“开业期间现场宰杀活牛，请您品尝”的宣传广告。随后，执法人员在火锅店的后场打开冰柜看到里面堆满了新鲜牛肉。
据该店负责人介绍：火锅店当天刚刚开业，主要从事牛肉火锅销售。当执法人员询问是否有在店内杀牛一事，这位负责人十分肯定的回答，他们店为向消费者表明提供的是新鲜牛肉，更好地招揽生意，花了13000元托人从云南购买了一头黄牛，于开业当天上午十时在该店旁边的巷口现场宰杀，宰杀后的牛肉有190公斤，开业当天，招来了许多食客。截至被查，已销售50公斤，剩余的牛肉存放在冰柜里。当执法人员要求该负责人出具营业执照和购买黄牛的进货票据及牛肉检疫证明时，对方却无法提供，承认目前还未办理相关的营业执照，火锅店的名称也尚未经过核准。
结局：该店因牛肉无检疫证明被查处
执法人员表示：根据南京市屠宰管理相关规定，凡需屠宰上市销售的猪、牛、羊必须到批准的屠宰场屠宰，肉类产品凭《畜禽产品检疫检验证明》和验讫印章方可上市销售。对于该店私屠乱宰行为，工商部门将剩余牛肉交由动检站带回销毁，同时对该店无照经营行为，工商部门当场责令该店停业，并通知当事人到工商所接受后续调查处理。
作者：焦哲
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