APEC接待：3万件餐具4小时内“抢翻台”

　　法制晚报讯（记者 武文娟）随着APEC会议的落幕，国家会议中心也完成了会议、餐饮、住宿等接待任务。作为“主力场馆”，国家会议中心承担着为期7天的领导人会议周中6天的接待任务，服务210场会议和活动，提供165场餐饮，接待9.1万人次就餐。

　　会议前期，会场共进行了视频监控和网络系统升级、照明设备更换等156项专修和维保工程；开展了服务练兵16次，消防、防爆、电梯困人解救等演练42次。

　　为规范亚运村内停车秩序，共加装中心护栏1003米、道路两侧低护栏363米、放置石球42个。同时，国家会议中心对全部会场温度实时监控，确保23.5℃恒温。

　　此外，摆台装饰成为一大亮点。老北京四合院、兵马俑、传统民俗等14组不同风格的摆台装饰体现了中国元素。

　　会场地毯进行“微创手术”

　　据国家会议中心的相关负责人介绍，领导人同工商咨询理事会代表对话会的会场是沙发围合式摆放。在摆放要求规格的麦克风时，工作人员发现了问题：“手拉手”的麦克风彼此间有电线连接，如果简单摆在桌子上，地面上就会露出电线，即使贴上胶条也不好看。

　　为了有完美的会场效果，精益求精的工作人员提出了多种解决方案，最终选择了其中一种：对会议室内的地毯进行“微创手术”，即把地毯割掉窄窄的一条，把电线全部埋进去，然后再把割掉的地毯复位。心灵手巧的电工和服务员一起完成了这台“微创手术”后，会场的布置效果就好多了。

　　3万件餐具

　　在4个小时内“抢翻台”

　　11月9日，APEC工商领导人峰会在国家会议中心举行，中午要接待2000人的自助午餐，晚上要在同一场地举行晚宴，所需餐具及摆设均有差异。午餐是坐席式自助餐，而晚上是站立式晚宴。

　　午餐结束后，上百名服务员迎来一场“硬仗”，在4小时内要将180张直径两米的桌子、2000余把椅子，以及刀叉筷勺共约31500余件餐具全部清理完毕。

　　同时，工商领导人峰会欢迎晚宴需要的全部物资要运进同一片场地，包括100张鸡尾酒高桌、160张沙发、20组椭圆桌、40个茶几，以及晚宴所需的20000余件餐具。

　　忙碌峰值时，有超过260名员工同时工作，根据最方便、合理的撤场和进场路线完成“抢翻台”。