中新网沅江11月23日电 (记者 徐志雄)23日，来自中国农科院和中国农业大学、湖南中医药大学等高校的专家齐聚湖南沅江，召开沅江芦笋功能价值研讨会，对沅江芦笋的功能价值进行检测鉴定和权威分析，并宣布成立“湖南省芦笋研究开发中心”，面向全球公开招标研究课题。
芦笋，植物学名叫“南荻笋”，是禾本科芒属荻种的水陆两生草本植物。“沅江芦笋”是沅江申报的地域性产品商标名称。沅江芦笋生长在南洞庭湖的滩涂湿地上，特殊的地理环境和气候条件，使其极具营养药用价值。《本草纲目》记载：芦笋“瘿结热气，利小便”，具润肺、镇咳、祛痰、杀虫之功效，称其能“解诸内毒”。
据湖南农业大学食品科学技术学院院长邓放明现场发布的《沅江芦笋营养成分和常规理化指标检测分析报告》显示，沅江芦笋含有大量的膳食纤维和16种人体必需的氨基酸，以及丰富的微量元素成分。
湖南中医药大学教授王军文表示，现代医学研究表明，黄酮类物质对十余种癌细胞有很好的抑制杀灭作用，并能减轻放疗、化疗引起的不良反应。“沅江芦笋中含有丰富的有机硒和黄酮，因此可以作为癌症病人的辅助治疗食品。”
“专家学者对芦笋进行成分检测鉴定和功能价值分析，这在中国尚属首次。”湖南中医药大学副校长周小青说，权威发布沅江芦笋各项检测指标，对提高大众对沅江芦笋的认知度，做大做强沅江芦笋产业提供了必要的科学依据。
当天成立的“湖南省芦笋研究开发中心”，由湖南中医药大学和沅江市政府出资共建。双方设立了“芦笋产业联合研发基金”，从芦笋品种培育、仓储加工、药理研究、产品发开、产品质量评价等方面作深层次研究，并面向全球公开招标研究课题。
作者：徐志雄
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