1月13日，海珠区陈女士一家六口吃完午饭后，相继出现中毒症状，海珠区食品药品监督管理局初步判断为亚硝酸盐中毒。目前，尽管毒源仍未能确定，但陈女士怀疑是购买的食盐出了问题。
当人体摄入0 .3-0 .5克的亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克则可致人于死地，且一旦中毒，十几分钟便会发病。而工业盐的主要成分则是亚硝酸盐。
2014年，广州警方共向媒体通报了6宗案情，这些犯罪团伙均将工业盐粉碎、包装，冒充食盐销售，累计制售假盐至少在4000吨以上，这些假盐均被运往珠三角各大城市的批发市场销售，最终流向了市民的餐桌。
据悉，每吨约300多元的工业用盐，伪装成食盐后，能以每吨1500元左右的价格销售给不法商家。暴利之下，犯罪团伙铤而走险。
2014年，警方捣毁了多个位于广州市区的假盐销售点，甚至包括有中心城区的粮油市场的商行。
如何鉴别真假食盐
●看折线：真盐是机械封装平整的，包装精美，字迹清晰，封口通过技术手段处理无法分开，整齐、严密，而且真盐外包装袋两侧圆滑，没有折线。但假盐外包装袋往往字迹模糊、手搓即掉，包装简单、不严密，封口不整齐，两侧有两条明显的折线。
●看防伪标志：真盐外包装上均印有生产日期，而假盐多半没有。
●看颜色：真盐外观色泽洁白，假盐外观往往有淡黄、暗黑等异色。
●做实验：将盐撒在一块切开的马铃薯切面上，真盐立即呈现出蓝色。手捏、鼻闻、口尝，真盐用手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正。假盐手捏成团，不易散，往往闻起来有氨味，口尝时咸中带苦涩味。
采写：南都记者 谢亮辉 高贵彬 通讯员 彭绍雄 李锋 岑柏瀚 张毅涛
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