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长沙餐馆现蓝色小龙虾 或因蓝蛋白基因突变(图)

来源：综合 作者：潇湘晨报
5月21日，文和友老长沙龙虾馆的一只蓝色小龙虾引起食客关注。蓝色小龙虾的个头比其他红色龙虾略小，壳的硬度也要软一些。资料显示，小龙虾变成蓝色的原因可能是甲壳蓝蛋白基因突变，使它不能正常合成虾青素，不能显现小龙虾通常的红色。图/潇湘晨报记者 张必闻

　　5月21日，文和友老长沙龙虾馆的一只蓝色小龙虾引起食客关注。蓝色小龙虾的个头比其他红色龙虾略小，壳的硬度也要软一些。资料显示，小龙虾变成蓝色的原因可能是甲壳蓝蛋白基因突变，使它不能正常合成虾青素，不能显现小龙虾通常的红色。

news.sohu.com true 综合 https://news.sohu.com/20150522/n413534499.shtml report 384 5月21日，文和友老长沙龙虾馆的一只蓝色小龙虾引起食客关注。蓝色小龙虾的个头比其他红色龙虾略小，壳的硬度也要软一些。资料显示，小龙虾变成蓝色的原因可能是甲壳蓝蛋
(责任编辑：un658)

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